Domů » Zahrada » Ochrana rostlin » Výživa rostlin » Zelenina je zdravá, když je půda výživná; zelí má, co mu země dá

Zelenina je zdravá, když je půda výživná; zelí má, co mu země dá

Co zaviní nedostatek a co přebytek

Například deficit síry v půdě odejme sirné silice cibuli či česneku. Právě ty tolik prospívají lidskému zdraví a jsou zodpovědné za chuť (ostrost) cibulové zeleniny.

Nebo jiná souvislost: Nízká hodnota půdní reakce – pH (kyselé půdy) zvyšuje rozpustnost a tím usnadňuje rostlině přijímat z půdy většinu těžkých kovů, jako je kadmium či olovo. Proto pěstitelé takové situaci brání a kyselé půdy vápní.

Chybí vápník: Nekróza pekingského zelí, foto J. Rod

Rostliny vystavené stresu z nedostatku živin mohou místo biogenních prvků, které zajišťují růst a vývoj, také přijímat ve vyšší míře nežádoucí rizikové těžké kovy.

Na druhé straně může zelenina obsahovat nežádoucí množství dusičnanů — z přehnojení dusíkatými (ledkovými) hnojivy. Ba i vysoké dávky minerálních hnojiv mohou ve skleníku, fóliovníku či pařeništi vyvolat zasolení půd a tím omezit příjem vody, zpomalit růst a vývoj rostlin.

Jak určit dávku hnojiva

Základním principem hnojení je doplňování živin odčerpaných plodinou z půdy. Množství odebraných živin závisí na druhu zeleniny a úrodě.

Zelí před sklizní, foto J. Rod

Například zelí při výnosu 7 kg/m² odčerpá z této plochy 25 g dusíku, 4 g fosforu, 25 g draslíku, 20 g vápníku, 4 g hořčíku a 7,7 g síry, to znamená 85,7 g čistých živin z m² . V přepočtu na záhon to budou kilogramy, na hektar metráky živin…

Na takový přísun živin už nestačí organická hnojiva, jako je chlévský hnůj, kompost, zelené hnojení. Nezbytné je i minerální hnojení.

Pokud chceme mít přesnou představu o potřebě hnojení, musíme zjistit půdním rozborem zásobu přístupných živin v půdě (fosfor, draslík, vápník, hořčík) a pH půdy. Dávku živin (hnojiva) tedy určíme podle druhu a množství sklizené zeleniny a upravíme ji podle zásoby živin v půdě, podle použitého organického hnojení a podle nároků předplodiny (luskoviny) na živiny.

Související články

draslík dusík hořčík minerální hnojiva nedostatek živin vápník železo zima

Jak doplnit chybějící půdní živiny: draslík, vápník a další

14. 1. 2022

Správným hnojením a péčí o úrodnost půdy dodáme živiny, které rostlinám zajistí dobrou kondici. Bez živin v půdě bude úroda horší. Které látky použít a jak?

číst více

celer chlévský hnůj hrách jeteloviny košťáloviny paprika pór zelené hnojení

Jak střídat a seskupit zeleninu na záhoně; příklady a hnojení

16. 1. 2021

Lednový plán celosezonního pěstování zeleniny, v němž si ujasníme, jak budeme střídat druhy a doplňovat živiny do půdy, nám může přinést novou zkušenost i pěknou úrodu.

číst více

abionózy bor chloróza draslík dusík fosfor hořčík molybden nedostatek živin síra železo zinek

Jak poznat na rostlinách, které výživné látky jim chybějí

4. 7. 2020

Nejběžnější poruchy rostlin, které nezavinili ani škůdci, ani choroby, způsobuje nesprávná výživa, tedy nedostatek nebo nadbytek některých prvků.

číst více

kompost kompostování překopání provzdušnění teplota tlení vlhkost

Jak sledovat kompostování a čím kompost vylepšit

21. 9. 2019

Průběžná kontrola kompostování má velký význam pro nápravu případných chyb, aby tlení probíhalo optimálně. Měsíc až dva po založení zjišťujeme stav kompostu každý týden.

číst více