Petržel by neměla chybět na žádné zahrádce. Pěstujeme ji na lehkých propustných půdách a pro kvalitní kořeny ji vyséváme nejlépe na hrůbky.
Jde o polopozdní odrůdu kořenové petržele s kořenem o délce 20–21 cm a s vegetační dobou 185 dní. Odrůda vyniká výbornou skladovatelností a velmi dobrým zdravotním stavem.
Polopozdní a svým využitím univerzální odrůda kořenové petržele, jejiž kořeny jsou velmi hladké, vyrovnané a se svěží bílou barvou. Díky výbornému zdravotnímu stavu je tato odrůda vhodná pro dlouhodobé skladovaní.
Výrazná tolerance k padlí i alternáriu činí tuto odrůdu ideální i pro celoroční svazkování.
Pro normální velikost kořenů doporučujeme standardní výsevek 100 semen/m2. Na řidší výsev 80 semen/m2 reaguje vytvořením mohutných kořenů vhodných i na sušení a mražení.
Porovnání, vlevo petržel Efez, vpravo standardní konkurenční odrůda
Měla by to být zejména půda lehčí, záhřevné, propustné a hluboké půdy, pokud možno bez kamenů. Nejvhodnější jsou půdy písčitohlinité, hlinitopísčité až jílovitohlinité s dostatečnou zásobou humusu.
Na těžkých sléhavých půdách trpí kořeny rzivostí a chorobami.
Pro získání kvalitních kořenů petržele doporučujeme výsev na hrůbky. Tento způsob pěstování poskytuje pěknější a vyrovnanější kořeny, které se výrazně snadněji sklízí.
Petržel vysetá na hrůbcích
Hrůbky si připravíme tak, jako bychom nakopčili brambory, jen mírně širší, cca 50-60 cm. Horní část hrůbků se upravuje na šířku 15-20 cm s rovnou horní část. Chystáme je ve vzdálenosti 50 cm od sebe. Do takto připraveného hrůbku vysejeme dvojřádek nebo trojřádek ve vzdálenosti 5 cm, pokud chceme větší kořeny, tak až 10 cm.
Předklíčené osivo označuje osiva, u kterých jsou vyplaveny inhibiční látky a nastartovány fyziologické procesy klíčení. Jedná se o poměrně přesnou technologii tzv. koupání osiva ve speciálním osmotickém roztoku s následným vysušením. Takto upravené osivo klíčí ve srovnání s neošetřeným vyrovnaněji a nesrovnatelně rychleji.
Pravidlo je jednoduché. Předklíčené osivo nesmí promrznout, ani při skladování, ani po vysetí. Vysévá se až při optimálních podmínkách ke klíčení. U petržele je to obvykle v první polovině dubna, ve vyšších polohách až koncem dubna.
Každý rok je ale jiné. Nevyséváme proto zbytečně brzo a po výsevu udržujeme záhonek do vyklíčení rovnoměrně vlhký. Za dobrých podmínek předklíčené osivo vyklíčí do 7 dní.
Pokud je někdo zvyklý používat preemergentní herbicidy, musí je v případě použití předklíčeného osiva aplikovat do tří dnů od vysetí. Pozdější aplikace by mohla poškodit již klíčící semínka.
Orbis nachystaná na svazečky
Tato středně raná odrůda se vyznačuje velmi dobrým zdravotním stavem a vysokým výnosem. Hladký, středně dlouhý kořen je vyrovnaně bílý na povrchu i v dužnině. Orbis má vysokou tmavě zelenou nať a můžeme jej s úspěchem pěstovat i na těžších půdách. Odrůda je dobře skladovatelná.
Foto autoři
Hojně ji využíváme pro její chuť, k tomu je petržel bohatá na vitamíny a minerály a ještě z ní zpracováváme jak kořen, tak i nať.
Nerozlučným párem po vzoru slavných dvojic je ve světě zeleniny pastinák a petržel. Jenže ne každý na první pohled pozná, kdo z těch dvou je kdo.
Potřebujeme ji do vývarů, do polévkových směsí, k dochucení salátů a jiných pokrmů i jako ozdobu příloh, chlebíčků či lahůdkových mís. Je zdravá.
Petržel zahradní je dnes věrnou souputnicí mrkve, ale v minulosti ji svým významem předbíhala. Samozřejmou součástí české kuchyně se stala už před staletími.
V máji jsme našli zalíbení především díky přírodě, která je najednou pestrá a plná květů. Také listy mají mnoho příjemných odstínů.
