Hojně ji využíváme pro její chuť, k tomu je petržel bohatá na vitamíny a minerály a ještě z ní zpracováváme jak kořen, tak i nať.
Pochází z oblasti Středozemního moře a jako zelenina je používána již od 3. století našeho letopočtu.
Petržel patří mezi tradiční kořenovou zeleninu
Kořenovou petržel vyséváme co nejdříve na jaře do hloubky okolo 1,5 cm a do řádků vzdálených 30–40 cm. Po vzejití ji jednotíme na vzdálenost 5–7 cm.
Pro získání kvalitních kořenů, především u odrůd s dlouhými kořeny, je vhodné pěstování na hrůbcích, které si připravíme předem a až následně sejeme na lehce uválený povrch hrůbků. Ještě lepšího výsledku však dosáhneme při pěstování ve vyvýšených záhonech.
Petržel je vhodnou zeleninou k pěstování ve vyvýšených záhonech
Petržel klíčí v průměru za 21 dnů, proto je více citlivá na rovnoměrnou závlahu při vzcházení. Zejména zpočátku provádíme závlahu velmi opatrně, aby nedošlo k vytvoření půdního škraloupu, pod kterým zůstávají semena bez kyslíku a následně zahnívají. Stejně tak i krátkodobý přísušek v době klíčení způsobí odumření naklíčených semen ještě před jejich vzejitím.
Pro snadnější a rychlejší vzcházení, ale i následnou ochranu proti škůdcům, použijeme bílou netkanou textilii, která nám lépe udrží vlhký povrch půdy a také zvýší její teplotu.
Odrůdu vybíráme zásadně podle podmínek a typu půdy, kterou na zahrádce máme.
Jde o poloranou odrůdou, která je favoritem pro pěstování v těžších nebo nedostatečně hlubokých půdách. Její kořen je krátce kuželovitého tvaru o délce 12-15 cm a šířce 5-7 cm. Vzhledem ke své kratší vegetační době ji lze sklízet pro přímou spotřebu dříve než ostatní odrůdy. Je tak vhodná i pro letní sklizně s natí a přirozeně i pro podzimní sklizně a následné dlouhodobé skladování.
Kratší délka kořene je předpokladem, že nedojde k větvení kořene ani v těžších půdách.
Délka vegetační doby je 140-150 dnů. Díky kratšímu kořenu nám může vhodně nahradit naťovou petržel pro pěstování v truhlíku v zimě. Pokud kořeny zasadíme do květináče nebo truhlíku, velmi rychle začnou rašit nové listy, které můžeme použití v kuchyni.
Patří mezi velmi oblíbenou univerzální odrůdou nejen u zahrádkářů, ale i profesionálních pěstitelů. Kořen je protáhle trojúhelníkovitý a dorůstá délky 15-18 cm.
Alba
Ve srovnání s ostatními odrůdami se projevuje vysokou odolností proti rzivosti, padlí a skládkovým chorobám. Vegetační doba je 150-160 dnů. Kořen má na řezu kvalitní jemnou bílou dužninu a velmi dobře snáší dlouhodobé skladování.
Je odrůdou, která je vzhledem ke své délce kořene vhodná do lehčích a dobře připravených půd. Její výnos vynikne při pěstování na hrůbcích nebo právě ve vyvýšených záhonech, kde překvapí nejednoho zahrádkáře svou délkou, ale i šířkou. Silný, dlouze kuželovitý kořen dorůstá délky 22-25 cm a dobře vyvinuté kořeny se osvědčily i pro dlouhodobé skladování.
Můžeme ji snadno pěstovat v průběhu celého roku na balkoně, nebo jen v květináči na parapetu.
Dnes si listovou petržel můžeme koupit v marketech spolu s ostatními bylinkami již předpěstované k přímému použití. Bohužel tyto rostliny jsou rychlené a nemají takovou životnost a aroma, jaké má, pokud si ji pěstujeme sami v domácích podmínkách.
Tato odrůda je velmi osvědčenou naťovou petrželí, s hladkými listy a výrazným aroma. Často je pěstovaná pro vysoký výnos, kterého lze dosáhnout i v domácích podmínkách na zahrádce nebo i v nádobách. Rostliny jsou mohutného vzrůstu, nať po seřezávání rychle dorůstá a sklizeň lze několikrát ročně opakovat. Vegetační doba je 80-90 dnů.
Fest
Odrůda typické kudrnky a současně proti jiným dostupným odrůdám vyniká silným zkadeřením listů. Nať výrazně obrůstá a sklizeň lze v intervalu 8-10 týdnů několikrát opakovat. U naťové petržele doporučujeme po každém řezu porost přihnojit dusíkatými hnojivy.
Astra
Foto autor a Shutterstock
Podle vývoje počasí pokračujeme s výsevy kořenové zeleniny a staráme se o předpěstovávané sazenice. Můžeme zkusit vysít předklíčenou petržel.
Nerozlučným párem po vzoru slavných dvojic je ve světě zeleniny pastinák a petržel. Jenže ne každý na první pohled pozná, kdo z těch dvou je kdo.
Potřebujeme ji do vývarů, do polévkových směsí, k dochucení salátů a jiných pokrmů i jako ozdobu příloh, chlebíčků či lahůdkových mís. Je zdravá.
Čím jsou hrůbky tak užitečné, že lákají čím dál tím širší okruh pěstitelů, aby je používali nejen při pěstování brambor? Svědčí rostlinám, šetří námahu.
Jabloně a hrušně trpí za déletrvajícího vlhkého počasí strupovitostí. Tato nemoc se vyskytuje hlavně ve vyšších polohách s většími srážkami a v uzavřených vlhkých údolích. Více trpí stromy s přehoustlými korunami.
