Čím omezit obsah dusičnanů v pěstované zelenině
Ve srovnání s létem stoupá v podzimní zelenině obsah dusičnanů. Pěstitelé mohou dodržením některých zásad snížit množství dusičnanů.
Nízký obsah dusičnanů v zelenině požadují i zdravotní a hygienické normy. Vhodné pěstitelské postupy a opatření mají smysl také kvůli významu zeleniny pro zdravou výživu.
Osluněná zelenina má před sklizní méně dusičnanů; foto Shutterstock
Tipy pro nižší tvorbu dusičnanů v podzimní zelenině
- Zeleninu naposledy přihnojíme nejpozději 14 dní před sklizní.
- V posledním týdnu před sklizní bychom měli zelenině zajistit více zálivky než v předešlém období, abychom zamezili většímu příjmu dusičnanů z půdy. Ovšem zavlažování je třeba dávkovat opatrně, aby zelenina nepopraskala.
- Slunečná stanoviště pro pěstování zeleniny jsou výhodnější – slunce v tomto období podporuje nejen příjem, ale hlavně spotřebu dusičnanů rostlinou.
- Poslední zálivka je den před sklizní a pro sklizeň vybereme příznivé suché počasí, kdy nejsou dusičnany přijímány.
- V den sklizně je ideální slunné počasí, protože dusičnany uložené v zásobních orgánech jsou rychle spotřebovány.
- Před sklizní kořenové zeleniny obryjeme kořeny, tím rostlině omezíme příjem dusičnanů. Zejména to může být žádoucí v půdě bohaté na dusičnany.
- Nejpříznivější dobou pro sklizeň je odpoledne kolem 17. hodiny.
Přihlášení k odběru komentářů
Login
0 Komentáře
Nejstarší
Související články
celer
červená řepa
dusičnany
mangold
únor
číst více
Obsah dusičnanů v zelenině v přehledu
24. 2. 2020Doplňovat živiny do půdy minerálními hnojivy na základě půdního rozboru má značný význam také kvůli přiměřenému obsahu dusičnanů v zelenině.
dusičnany
dusíkatá hnojiva
únor
číst více
Dusičnany v zelenině, kde je jich nejvíc
23. 2. 2019Každý kdo pěstuje na své zahrádce zeleninu, usiluje o kvalitu. O té však nemůže být řeč, obsahuje-li zelenina dusičnany v nadměrném množství.
papriky
rajčata
sazenice
výsevy zelenin
září
číst více
Ještě v září lze vysít zeleninu pro letošní sklizeň: do pařeniště
18. 9. 2018Do uvolněného pařeniště, studeného skleníku či fóliovníku lze vysít ředkvičky a špenát. Bulvičky a lístky sklízíme v říjnu a listopadu.
Kalendárium
0908
Meruňky a broskvoně zmlazujeme řezem po sklizni
Na letní řez meruněk a broskvoní si najdeme čas od června do srpna. Pozdější termín řezu může snížit odolnost ovocného stromu vůči mrazu. Účelem letního řezu je odstranit příliš hustý obrost hlavních větví, nevhodně rostoucí výhony, větve poškozené mechanicky, chorobami či škůdci.