Čím omezit obsah dusičnanů v pěstované zelenině
Ve srovnání s létem stoupá v podzimní zelenině obsah dusičnanů. Pěstitelé mohou dodržením některých zásad snížit množství dusičnanů.
Nízký obsah dusičnanů v zelenině požadují i zdravotní a hygienické normy. Vhodné pěstitelské postupy a opatření mají smysl také kvůli významu zeleniny pro zdravou výživu.
Osluněná zelenina má před sklizní méně dusičnanů; foto Shutterstock
Tipy pro nižší tvorbu dusičnanů v podzimní zelenině
- Zeleninu naposledy přihnojíme nejpozději 14 dní před sklizní.
- V posledním týdnu před sklizní bychom měli zelenině zajistit více zálivky než v předešlém období, abychom zamezili většímu příjmu dusičnanů z půdy. Ovšem zavlažování je třeba dávkovat opatrně, aby zelenina nepopraskala.
- Slunečná stanoviště pro pěstování zeleniny jsou výhodnější – slunce v tomto období podporuje nejen příjem, ale hlavně spotřebu dusičnanů rostlinou.
- Poslední zálivka je den před sklizní a pro sklizeň vybereme příznivé suché počasí, kdy nejsou dusičnany přijímány.
- V den sklizně je ideální slunné počasí, protože dusičnany uložené v zásobních orgánech jsou rychle spotřebovány.
- Před sklizní kořenové zeleniny obryjeme kořeny, tím rostlině omezíme příjem dusičnanů. Zejména to může být žádoucí v půdě bohaté na dusičnany.
- Nejpříznivější dobou pro sklizeň je odpoledne kolem 17. hodiny.
Přihlášení k odběru komentářů
Login
0 Komentáře
Nejstarší
Související články
celer
červená řepa
dusičnany
mangold
únor
číst více
Obsah dusičnanů v zelenině v přehledu
24. 2. 2020Doplňovat živiny do půdy minerálními hnojivy na základě půdního rozboru má značný význam také kvůli přiměřenému obsahu dusičnanů v zelenině.
dusičnany
dusíkatá hnojiva
únor
číst více
Dusičnany v zelenině, kde je jich nejvíc
23. 2. 2019Každý kdo pěstuje na své zahrádce zeleninu, usiluje o kvalitu. O té však nemůže být řeč, obsahuje-li zelenina dusičnany v nadměrném množství.
papriky
rajčata
sazenice
výsevy zelenin
září
číst více
Ještě v září lze vysít zeleninu pro letošní sklizeň: do pařeniště
18. 9. 2018Do uvolněného pařeniště, studeného skleníku či fóliovníku lze vysít ředkvičky a špenát. Bulvičky a lístky sklízíme v říjnu a listopadu.
Kalendárium
2004
Včelí pastva na zahradě: Jak rizikový je postřik chemií
Zahrádka ožívá květy jarních cibulovin, stromů a keřů. Pamatujeme na svých zahrádkách na včely s jarní pastvou, včelstva budou silnější a vaše zahrádka bude lépe plodit. K medonosným rostlinám patří kromě ovocných stromů např. rybíz.