Domů » Zahrada » Zelenina a byliny » Léčivé rostliny » Odrůdy plodových růží: které šípky obsahují nejvíce vitamínu C?

Odrůdy plodových růží: které šípky obsahují nejvíce vitamínu C?

V posledních desetiletích se šlechtitelé zaměřili na odrůdy s většími, chutnějšími a dužnatějšími plody. Díky tomu si dnes můžeme vybrat z pestrého sortimentu růží, které se hodí jak do okrasných výsadeb, tak k praktickému využití v kuchyni i léčitelství. U nás se nejčastěji můžeme setkat s odrůdami, které byly koncem minulého století vyšlechtěné ve výzkumném ústavu (VÚOOD) v Bojnicích. Z tohoto pracoviště pocházejí tři kulturní odrůdy plodových růží.

Růže svraskalá (Rosa rugosa)

Keře jsou zcela nenáročné, vyhovují jim i sušší a méně výživné půdy, nesnášejí ale přemokření. Ideální polohy jsou pro ni na slunném stanovišti, případně v polostínu. Keře jsou vysoce odolné vůči mrazům a mimořádně vhodné do vyšších poloh.

Tento druh vytváří rozložité keře vysoké 1,5 až 2 metry. Typické jsou pro něj vrásčité listy, které se na podzim zbarvují do krásně žlutých, oranžových a červených odstínů. Růže svraskalá je zcela nenáročná, prospívá i v chudších půdách a je vysoce odolná vůči mrazům. Kvete bohatě růžovými vonnými květy a plody dozrávají na podzim, obvykle v září a říjnu. Plody jsou zploštělé, asi 3 cm velké, a obsahují vysoký obsah pektinů a vitaminů C, B a K. Využívají se především k výrobě sirupů, marmelád a čajů. Známou odrůdou tohoto druhu je například Rubra, která je velmi dekorativní dorůstající do výšky 1-1,5 metru a odolná až do –45 °C. Do sortimentu patří i další odrůdy jako Alba, Hansa, Rotes Meer, Passion Rokoko, Hanuhl, Handavem, Dagmar Hastrup či Kómik.

Růže dužnoplodá (Rosa pomifera)

Využívá se na výrobu marmelád, šťáv, sirupů či vína. Ze semen se dá lisovat velmi léčivý olej. V případě sušení nepřekračujeme teplotu 60 °C.

Dužnoplodá růže tvoří vzpřímené bujně rostoucí keře dorůstající až 2,5 metru a šířky 1,5 metru. Vyhovují jí slunné polohy a vlhčí hlinité půdy. Díky pozdnímu kvetení (květen) nebývá poškozována jarními mrazy. Úroda dosahuje až 5 kg plodů z jednoho keře. Plody jsou velké, kulaté až mírně hruškovité, zářivě červené barvy a mohou dosahovat velikosti 4 cm. Dužnoplodá růže je známá vysokým obsahem vitamínu C a minerálních látek.

Odrůda Karpatia je nejrozšířenější a nejdostupnější odrůdou

Nejznámější a nejrozšířenější odrůdou je Karpatia, vyšlechtěná už v roce 1973. Je ceněná pro vysokou plodnost, nenáročnost a dekorativní vzhled. Plody jsou válcovitého až hruškovitého tvaru, na povrchu plodů jsou řídce porostlé chloupky, v průměru dosahují často až 5 cm. Dorůstají na krátkých stopkách v menších shlucích po 2–3 kusech. Obsah vitaminu C v plodech je až 1250 mg / 100 g plodů.

Růže šípková (Rosa canina)

Nejznámější a nejtradičnější druh, který dorůstá výšky 1 až 3 metry. U nás roste ve všech pěstitelských polohách až do nadmořské výšky 1200 m n. m. V květnu a červnu kvete bílými až růžovými květy a na podzim dozrávají typické červené šípky velikosti 2–3 cm vejčitého až kulatého tvaru. Růže šípková je zdrojem plodů využívaných především v léčitelství – zpracovávají se na čaje, likéry, vína nebo džemy. Kromě ní se pro léčivé účely využívají i růže stolistá, galská nebo damascénská.

Remontantní odrůda Joja

Další zajímavé druhy

Vedle hlavních druhů stojí za zmínku i několik méně známých, ale velmi cenných růží:

• Růže Moeysova (Rosa moyesii) – mohutný keř z Číny s oranžovočervenými plody dlouhými až 6 cm, bohatými na vitamín C (až 1700 mg %). Mrazuvzdornost tohoto druhu je do –29 °C.
• Růže skořicová (Rosa cinnamomea) – vhodná do podhorských a horských oblastí, vyhovují jí vlhké polohy. Dorůstá do 1,5 m a její plody velikosti 1,5 cm obsahují až 1600 mg % vitamínu C.
• Růže Roopova (Rosa roopae) – výjimečná extrémním obsahem vitamínu C, který může dosahovat až 3000 mg %. Díky rychlému přezrávání plodů vyžaduje tento druh velmi rychlé posklizňové zpracování.

Mezidruhoví kříženci

Velmi oblíbené jsou i odrůdy vzniklé křížením různých druhů. Patří mezi ně například Krasavice (R. canina x R. cinnamomea), která tvoří velké podlouhlé plody s podílem dužniny až 80 %, nebo mladší odrůda Joja (Karpatia x R. rugosa), ceněná pro vysoký obsah vitamínu C a vhodnost pro konzervárenské zpracování. V nabídce se objevují i další odrůdy, například Ascorbate (R. canina x R. cinnamomea) či Karina (R. canina x R. rugosa).

Foto autor a Shutterstock

Související články

dotazy čtenářů léto ovocnářská poradna plané růže růže dužnoplodá růže svraskalá vitamin C

Která růže má víc vitaminu C? Planá, nebo šlechtěná?

4. 9. 2021

Často se hovoří a píše o antioxidantech, zvláště vitaminu C v citrusovém ovoci. Ale které z našich domácích druhů ovoce obsahuje nejvíce tohoto vitaminu?

číst více

antioxidant aronie džemy kompot likér marmeláda rutin

Léčivá aronie: jeřabiny s kořením, čaj, zavařené plody. likér

27. 10. 2019

Temnoplodec černoplodý (Aronia melanocarpa) známý jako černý jeřáb nebo černá jeřabina se stal oblíbeným zdrojem suroviny k podzimnímu zpracování.

číst více

keřové růže listopad říjen růže výsadba růží

Keřové růže lze vysazovat až do poloviny listopadu

18. 10. 2019

Pokud podzimní vysazení keřových růží nestihneme nebo přijde zima dříve, je pak vhodnější růže založit na chráněném místě a vysadit je až na jaře.

číst více

alby bourbonky damascény galiky mechovky remontantky růže stolístky

Historické růže v české zahradě: keltské, bílé, damašské a další

28. 5. 2019

Oblibu historických růží můžeme připodobnit k přízní, které se těší starožitností. I některé růže jsou dnes živými svědky časů dávno minulých.

číst více