Domů » Zahrada » Ovoce » Peckoviny » Broskvoně potřebují dobře vybrat pro zahradu, hnojit a řezat
Broskvoně potřebují dobře vybrat pro zahradu, hnojit a řezat
24. 3. 2023
Mezi ovocnými dřevinami patří broskvoně k těm více náročným. Zde je několik tipů, jak dosáhnout pěkné úrody bezvadných plodů.
Současnou nabídku odrůd tvoří sice ty novější, které překonaly zastaralé kultivary, ale mnohé se hodí spíše pro velkovýrobní pěstitelské technologie. Jinými slovy: Některé odrůdy jsou velmi náročné na závlahu, hnojení, chemické ošetřování a další agrotechnické zásahy. Jiné odrůdy zase neodpovídají představě drobných uživatelů o chuti a dalších vlastnostech plodů.
Rozkvetlé broskvoně dokážou rozzářit zahradu; foto Shutterstock
Pro běžného uživatele je tak poměrně složité se v širokém sortimentu orientovat a jak teplomilnou peckovinu správně pěstovat. Následující přehled může být vodítkem.
Správné podmínky pro pěstování
Broskvoně jsou teplomilné ovocné druhy. Ideální podmínky pro pěstování jsou proto na jihu republiky, ve středních Čechách nebo v dalších níže položených oblastech. Měnící se klima, mírnější zimy a teplejší léta možnosti jejich pěstování rozšiřují.
- Zásadnější než nadmořská výška je výběr vhodného stanoviště.
Lokalita by měla být chráněná od severu a západu proti studenému proudění. Nejvhodnější je jižní, jihovýchodní nebo východní mírný svah, případně stěna domu.
Zásadně se vyhýbáme mrazovým kotlinám a nízko položeným pozemkům v blízkosti vodních ploch a toků, kam mráz stéká. Tam roste riziko poškození dřeva nebo květních pupenů během zimy nebo při kvetení. Jarní mráz může spálit i malé plůdky.
Na vápník v půdě jsou broskvoně citlivé
U broskvoní blokuje vápník v půdě příjem železa a dalších prvků, čímž způsobuje chlorózu. Na tu jsou nejvíce citlivé broskvoňové podnože.
- Pokud je půda na stanovišti více zásaditá, volíme raději broskvomandloňové nebo mandloňové podnože, které jsou ke zvýšenému obsahu vápníku tolerantnější.
Stromy jsou také poměrně náročné na vláhu. Vybíráme proto stanoviště s půdami středně těžkými, propustnými a dobře zásobenými vláhou.
- Do sušších podmínek jsou vhodné mandloňové podnože.
Kdy je správný čas na výsadbu
Vhodným termínem pro výsadbu broskvoně je jaro. Pokud se však rozhodneme vysadit stromek na podzim, je nezbytné zakrýt zelený kmínek, aby nedošlo k vyschnutí stromku v případě, že bude půda dlouhodobě zamrzlá.
Korunku ale upravujeme zásadně v jarním termínu, aby stromek nenamrzl nebo neuschl.
Broskvoně potřebují pravidelný řez
Řez broskvoní se liší od řezu jiných ovocných druhů. Každoročně u nich provádíme hluboký řez. Nikdy je neřežeme během vegetačního klidu.
Řez po výsadbě spočívá zejména v odstranění nadbytečných výhonů a terminálu v případě zvoleného tvaru duté koruny a zakrácení ponechaných výhonů na 3–5 pupenů.
Korunka nově vysazené broskvoně po řezu; foto Tomáš Jan
V prvních 2 –4 letech provádíme výchovný řez stromků. Zaměřujeme se na zapěstování koruny, dbáme na udržení poměrně řídké koruny se 3 až max. 5 kosterními větvemi. V dalších letech se jedná o řez udržovací.
Mějme na paměti, že broskvoně zakládají květy nejen na krátkých výhonech (trnech), ale i na jednoletých výhonech. Těžiště plodnosti spočívá právě na těchto výhonech, na nichž se vyvíjejí nejkvalitnější plody. Tento druh se tak liší od většiny ostatních ovocných druhů, které květy zakládají převážně na krátkých výhonech tvořících se na dvouletém a starším dřevě.
- Pro většinu odrůd je proto vhodný tzv. krátký řez, při kterém kromě vystřihávání nebo vyřezávání celých výhonů a větví zkracujeme každý plodný výhon. Silnější výhon na 3–5 květních pupenů, slabší pak na 2–3 květní pupeny.
Broskvoň je vzhledem ke značně odlišné technologii pěstování – zejména co se týká řezu – druhem poměrně náročným na výživu, protože každoročně dochází k velké obměně dřeva. Na podzim po obvodu koruny rozhodíme plné hnojivo, na jaře pak dusíkaté hnojivo. Jemně zapravíme do půdy.
Probírkou plodů si zajistíme jejich výběrovou jakost
Technika ruční probírky plůdků broskvoně
Pouze řádně narostlé, vyvinuté plody jsou také chuťově kvalitní. Plody probíráme ručně při velikosti 20–30 mm.
Pro dosažení výběrové velikosti plodů ponecháváme 1 plod na 7–10 cm délky výhonu. Nadměrná násada stromu vede nejenom k nízké kvalitě nedorostlých plodů, ale i k vysilování stromu a špatnému nárůstu nového plodného dřeva, což snižuje potenciální úrodu příštího roku.
Základem pro zdravý růst a plodnost je také pečlivá ochrana proti chorobám a škůdcům, zejména pak proti kadeřavosti broskvoní.
Velmi rané odrůdy broskvoně
Rich May
Žlutomasá pravá broskev, zraje 30 dnů před odrůdou Redhaven. Pochází z USA. Strom roste poměrně slabě, květ má růžovitý.
Plod je malý, z čelního pohledu tvarem kruhovitý. Slupka je středně hustě plstnatá, středně tlustá a středně silně přilnavá k dužnině. Základní barvu má krémově žlutou. Téměř celý povrch plodu je však překryt tmavě červenou krycí barvou.
Dužnina je žlutá, středně tuhá, bez vláken, v chuti dobrá, průměrně aromatická, s vyrovnaným poměrem cukrů a kyselin. Pecka je středně silně až silně přilnavá k dužnině.
Je pouze velmi málo až málo náchylná na pukání. Plodnost je velmi dobrá. Vzhledem k ranosti je poměrně vzhledná a chutná, využívá se pro přímý konzum.
Spring Lady
Žlutomasá pravá broskev, zraje 20 až 25 dnů před odrůdou Redhaven. Pochází z USA. Strom má vzrůstnost silnou, květ je růžovitý.
Plod dosahuje střední velikosti, tvarem je z čelního pohledu středně zploštělý.
Slupka je středně hustě plstnatá, středně tlustá a silně přilnavá k dužnině. Její základní barva je krémově žlutá, většina povrchu plodu je překryta výraznou černavě červenou krycí barvou nanesenou mramorováním.
Dužnina je oranžově žlutá, středně tuhá, nevláknitá, v chuti navinule sladká až nasládlá, s vyrovnaným poměrem cukrů a kyselin, dobře aromatická, pikantní, hlavně při plném vyzrání. Pecka je silně přilnavá k dužnině.
Je pouze málo náchylná na pukání. Plodnost je velmi dobrá. Odrůda vyniká velmi brzy vybarvenými a vyrovnanými plody, které jsou atraktivního vzhledu, dobré chuti a jsou určené k použití jako stolní ovoce.
Rané odrůdy broskvoně
Žlutomasá pravá broskev, zraje 15 dnů před odrůdou Redhaven. Pochází z Itálie. Strom roste středně bujně až bujně, avšak velmi dobře se tvaruje. Květ je růžovitý.
Plod je středně velký, kruhovitého tvaru. Slupku má tenkou až středně tlustou, středně až hustě plstnatou, slabě až středně silně přilnavou k dužnině, se základní barvou zelenavě žlutou, na osluněné straně se objevuje tmavě červené rozmyté líčko.
Dužnina je žlutá, měkká až středně tuhá, nevláknitá. Chuť má sladce navinulou až navinule sladkou, poměrně aromatickou, dobrou až velmi dobrou. Pecka je k dužnině slabě přilnavá. Plodnost je středně velká až velká a pravidelná.
Tato odrůda je velmi dobře odolná k mrazu ve dřevě i v květních pupenech a spolehlivě plodící. Je z hlediska ranosti první odrůdou, která má při plném vyzrání plodů dužninu alespoň částečně odlučitelnou od pecky.
Některé zdroje uvádějí její toleranci k virové šarce švestek.
Favorita Morettini 3
Česká odrůda, řadí se mezi rané žlutomasé pravé broskve. Zraje v průměru o 12 dnů dříve než odrůda Redhaven. Strom roste středně bujně, květ je zvonkovitý.
Plod je středně velký, tvarem kruhovitý. Slupka je středně tlustá, středně hustě plstnatá, silně přilnavá k dužnině. Slupka má základní barvu zelenavě žlutou s celoplošně nanesenou tmavě červenou krycí barvou na středně velké až velké části povrchu plodu.
Dužnina je žlutá, měkká až středně tuhá, nevláknitá. V chuti je nasládlá, dobře aromatická, plná. Pecka je k dužnině středně až silně přilnavá.
Vyniká bohatou a pravidelnou plodností, atraktivním plodem a chutí. Při plném vyzrání je možné dužninu částečně oddělit od pecky, přesto jsou však plody vhodnější pro přímý konzum než pro zpracování.
Při sklizni plodů je nutno postupovat opatrně – plody přiléhají těsně k větvi a mohou se tak snadno poškodit.
Jasna
Bělomasá raná odrůda
Zraje v průměru 13 dnů před odrůdou Redhaven. Pochází z USA. Strom má vzrůstnost bujnou, květ je růžovitý.
Plod je malý až středně velký, z čelního pohledu středně zploštělý. Slupka je středně hustě až hustě plstnatá, středně tlustá a slabě přilnavá k dužnině. Základní barvu má krémovou. Většina povrchu plodu je kryta výraznou tmavou červení nanesenou formou mramorování.
Red Robin
Dužnina je krémově bílá, měkká až středně tuhá, středně vláknitá, navinule sladká až sladká, mírně aromatická, poměrně dobrá. Pecka je slabě až středně silně přilnavá k dužnině. Plodnost je velká. Má atraktivně vypadající plody dobré chuti, které jsou určeny pro přímý konzum.
Foto autor a Shutterstock
Zajímá toto téma vaše přátele? Dejte jim vědět!
Prosíme, nezapomeňte článek pochválit klepnutím na ❤
Taky jsem zakoupil nový stromek. Nádherný obrost, takže jsem zastřihl a ponechal vrcholové tři větvičky dobře posazené. A co se stalo. Jedna z nich odešla a tak zbyly dvě větve. Co s tím. Pochopitelně na kmínku již žádný obrost nevyrazí, takže jedině vybrat vhodnou větvičku z těch dvou kosterních větví na nich vybrat obrost, popřípadě vyvázat do správného směru a zápěstovat kostru s třemi větvemi.