Ploché broskve chutí připomínají fík, ale musí být zralé

14. 8. 2022

V zemích, jako je Španělsko, Francie, Itálie nebo Řecko, můžeme během léta občas vidět v obchodě i na tržišti ploché broskve.

Prodávají se tam pod názvem talířové nebo diskové broskve. Ve Španělsku plochou broskev nazývají Paraguayos, ve Francii Pêches plates, v USA Sandwich.

Prunus persica subsp. compressa patří do skupiny broskvoní s plochými plody Peento.

Ploché broskve

Ploché broskve dozrávají

Broskvoň pochází z Číny

Broskvoně pocházejí ze střední a severní Číny, kde jsou údajně známé nejméně 2500 let.
Broskvoně s plochými plody se pěstují ve střední a jižní části Číny. Plody čerstvé, zpracované na džemy nebo sušené jsou velice oblíbené pro svou výrazně sladkou a aromatickou chuť, připomínající fíky.

Původní poddruh ploché broskve má slupku plstnatou, nažloutle zelené barvy, dužninu krémově bílou. U nově vyšlechtěných odrůd je slupka jemně plstnatá nebo hladká jako u nektarinek, světle žlutá až žlutá, dužnina žlutomasá. Chuť je aromatická, velmi sladká, dobrá. Pecka je velmi malá, v plné zralosti odlučitelná od dužniny. Existují odrůdy rané, středně a pozdě zrající.

Ploché broskve potřebují teplo

Plochým broskvím svědčí teplo

Broskve potřebují teplo a sucho, aby zcela dozrály

Broskvoň s plochými plody má stejné nároky jako ostatní broskvoně.

Vhodným tvarem je zákrsek s kotlovitou korunou na podnoži semenáče broskvoně.

Je rovněž velmi náchylná na kadeřavost broskvoní.

Tato skupina broskvoní se však hodí jen do nejteplejších oblastí a na dobře vybraná chráněná stanoviště do nadmořské výšky 250 až 280 m.

Plody v době dozrávání vyžadují suché období. Za vlhkého počasí dochází k hnilobě plodů v místech čnělkové jamky a postižené plody jsou zcela znehodnoceny.

Broskve tohoto typu chutnají výborně jen tehdy, pokud jsou plně vyzrálé.

Foto autor

Přihlášení k odběru komentářů
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Mějte ze zahrady radost

2v1: tipy na zahradu i do kuchyně

předplatit →darovat předplatné →

Kalendárium

28. 9. 2022

Paznehtník a další květiny pro sušení a sběr semínek

Mnohé z trvalek a letniček se dají použít k sušení a také k podzimnímu sběru zralých semen pro jarní dosev květinových ostrůvků.

zobrazit další rady a tipy
0
Oceníme váš názor či připomínku. Komentujte.x
()
x