Pěstování jabloní se neobejde bez pravidelného obnovovacího řezu. Tímto řezem lze zvýšit úrodu i kvalitu plodů a zlepšit rovnováhu mezi růstem a plodností stromu.
Život stromu je regulován hormony růstu, jejichž působení se liší podle období a částí stromu, v nichž se nacházejí.
Terminální pupen je hlavním výrobcem růstových hormonů. Potlačení terminálního pupenu (na vrcholu výhonu) vede k vážné růstové disharmonii.
Činnost stromu ovlivňuje míza dvou typů:
Výhon v prvním roce má jen listové pupeny, zřídka hotové květní pupeny
Zleva: Na jednoletém výhonu jsou listové pupeny. Ve druhém roce se listové pupeny přeměnily v květní. Na tříletém dřevě se po násadě plodů vytvořily na plodonoších převážně listové pupeny.
Ve druhém roce z terminálního pupenu vyroste prodloužení jednoletého dřeva. Na části výhonu, který vyrostl v předešlém roce, se dřevní pupeny přemění na pupeny květní.
Růst nových výhonů vyprovokujeme tím, že řezem zkrátíme výhon s terminálním pupenem
Ve třetím roce začne plodit část výhonu z prvního roku, na které se ve druhém roce vytvořily květní pupeny.
Odplozené větve odřízneme v poloze podvodorovné na výše rostoucí mladý výhon
První výnosy z těchto květních pupenů jsou prakticky nejlepší. Dobrá plodnost u některých odrůd se může prodloužit na této části větve i na několik let.
Výše popsaný vývoj výhonu se dostaví tehdy, když ponecháme terminální pupen, tj. když výhon neseřízneme.
Kdybychom část výhonu s terminálním pupenem odřízli, vyprovokujeme vegetativní působení mízy – vyroste několik dřevních výhonů.
Všeobecně platí:
Výhony bujné, vertikální a přespočetné je třeba vyřezat
Roční obnova starého dřeva spočívá v odstranění odplozených větví, zejména těch, které jsou v poloze pod horizontálou, rychle stárnou, a nedávají již kvalitní plody. Měly by být nahrazeny novými, výše rostoucími větvemi.
Účelem řezu je
Ideálním úhlem sklonu pro plodnost je úhel mezi 30° a 45° vzhledem k horizontále.
Vhodná poloha větve pro plodnost je pod úhlem 30–45°
Právě v těchto polohách se hormony nejlépe rozdělují po celé délce větve.
Na ohnuté větvi na nejvyšším místě oblouku vyrůstá několik bujných, silných, vzpřímeně rostoucích výhonů
Na ohnuté větvi se pod horizontálou koncentrují hormony, které vyprovokují na nejvyšším úseku, v ohnutí, vyrašení bujných výhonů.
Kresby autor
Formování a vedení jabloní obnovovacím řezem přizpůsobíme přirozenému odrůdovému vzhledu. Stromy udržujeme v rovnováze růstu a plodnosti.
Ovocné stromy můžeme začít prořezávat již v prvním měsíci roku. Podmínkou je však teplota nad bodem mrazu, které trvá aspoň několik dní po sobě.
Během června mohou v zahradě na ovocných plodinách postupně přibývat příznaky přítomnosti různých škůdců a chorob. Pokud nám zkušenosti a znalosti dovolí, reagujeme na ně.
U ovocných stromů je žádoucí menší množství plodů. Jabloně, hrušně a broskvoně se příliš velkým nasazením plodů oslabují.
Ač se to díky mlhám a občasnému mrholení nezdá, v říjnu může být poměrně sucho. Vláha v půdě se po horkém létě obnovuje jen pomalu. S tím musíme počítat při výsadbě nových rostlin, které důkladně zaléváme.
Pokud se komentář týká řezu jabloní – mám velikou zahradu,na které rostou dosti staré ovocné stromy vč.jabloní.Vloni jsme některé ořezali,ale jestli je to správně,nevím,popisu nikdy nerozumím,navíc,každý to popisuje,vysvětluje jinak.Prozatím rodí,vloni měly ,,klidový rok“,ale předloni a před,před jsme měli ohromnou úrodu,bez jakýchkoliv postřiků.Přiznám se,že mám v úmyslu,pozvat odborníka.
Ten rok co máte velkou násadu květních pupenů prořešte stromy více tím uberete množství plodů a další rok by měla býti alespoň nějaká úroda .Také se nechá obnovovat obrost Pilar sistémem řezu podle Angličanů vylepšeném zahrádkáři v severním Plzeňsku v Horní Bělé skuste si sehnat brožůru je to jednoduché pochopit .
Asi před čtyřiceti léty se mezi zahrádkáři rozšířil tzv. Čermákův řez. Jednalo se o jednoduchý a efektivní způsob řezu ovocných stromů a nejen jabloní. Zdá se, že tato zapomenuta metoda by stála za zopakování. Byla zajímavá, zejména pro svoji jednoduchost.