Přicházející jaro sebou přináší i únavu a tělo je poněkud zesláblé nedostatkem slunce a pohybu. Jarní bylinky pomohou vrátit potřebnou sílu.
Zimní energeticky bohaté stravy nám sice dodaly potřebné teplo, zabijačka potěšila tělo i duši, ale se změnou roční doby potřebujeme udělat důkladný jarní úklid. Látkovou výměnu máme výrazně zpomalenou a může dojít dokonce i k dílčí intoxikaci organismu.
Nic se nevyrovná bylinkové jarní očistě. Kopřivový čaj se sedmikráskami.
Jarní očisty, osvědčené již našimi předky, jsou tou správnou cestou, jak náš organismus opět nastartovat. Nechceme však sázet na razantní kúry a diety, protože zde je potřeba velmi pečlivě vybírat postup přímo pro konkrétní osobu.
Pitné kúry většinou trvají měsíc, ale mnohým z nás se popíjení čajíčků osvědčilo. První fáze trvá 3–4 týdny, pak přichází týdenní pauza a pokračuje se další 3 týdny. Minimálně bychom však měli absolvovat 2 týdny. Toto období podpoříme také zvýšenou fyzickou aktivitou.
Na jaře využijeme osvědčené a snadno dostupné byliny, jako jsou kopřiva, jitrocel, pampeliška, sedmikráska a další. Mnohde je již najdeme ve volné přírodě. Můžeme si připravit čaj přímo z čerstvých rostlin, který bude mít jemně zelenou barvu a lehkou příchuť po chlorofylu.
Osvědčená bylinková směs na jarní dny:
1 polévkovou lžíci zalijeme 1/4 l vody a necháme 5 minut vylouhovat. Pijeme vlažné 2–3 x denně nalačno. Velmi důležitá je ranní dávka, kterou otvíráme den.
Není tajemstvím, že pro správně fungující metabolismus potřebujeme mít v pořádku naše vnitřní čističky, tedy játra, ledviny a určitě také střeva. Spolehlivou bylinkovou pomocí pro očistu těchto orgánů je opět bylinková kúra.
Čisticí směs:
Opět dáváme 1 polévkovou lžíci na 1/4 l vody, vylouhujeme 5 minut a pijeme vlažné 2–3 x denně nalačno. Nejen že po této kůře budeme svěžejší, ale vizuálně poznáme, že nám zmizely kdejaké pupínky. Velmi se osvědčila také pro lidi trpící různými nespecifickými vyrážkami a samozřejmě zlepší i akné.
Pro jarní kůru můžeme využít i bylinkový čaj pro běžné pití, který doplníme kopřivou a vše smícháme po stejném dílu:
Připravený čaj popíjíme jako předešlé. Tato směs ještě navíc není hořká. Směsi můžeme případně kombinovat.
Šneci s kopřivovou náplní
Pročištěný organismus bude také lépe přijímat veškeré vitaminy a minerály, které většinou nyní potřebuje doplnit. V maximální míře se snažíme využívat přírodní zdroje:
Potočnice lékařská (Nasturtium officinale),
Mezi jarní bylinky můžeme přidat také potočnici lékařskou (Nasturtium officinale), což je příbuzná rychlené řeřichy nebo ředkvičky. Roste u nás ve volné přírodě a dá se pěstovat i na zahrádce. Častěji se nyní objevuje mezi lahůdkovou zeleninou.
Vyniká vysokým obsahem jódu a vápníku. Palčivá chuť potvrzuje přítomnost síry. Samozřejmě dodává tělu kyselinu listovou a užitečný chlorofyl. Má vysoký obsah vitaminu C, provitaminu A a obsahuje vitaminy B1 a B2. Podporuje metabolismus i imunitu.
Detoxikační nápoj z potočnice
Potočnicová polévka
Zejména v Podkrkonoší patří tato polévka k tradičním pokrmům.
Foto Shutterstock
Vytrvalý jahodník obecný a křovitý ostružiník maliník najdeme na mírně vlhkých půdách v lesích a na lesních pasekách či okrajích porostů.
Mladou nať jarních rostlin, jako je bršlice či kopřiva, sbíráme krátce po vyrašení. V kuchyni používáme jen mladé, křehké vrcholky.
Na jaře se otevírají skály, odkrývají poklady… Nejspíš to bude trochu jinak: Poklady nespí uvnitř skal, ale pod nimi a na jaře se probouzejí, protože slunce ukládá teplo do kamene. Kopřivy jsou tou…
Pampeliška spolu s podbělem, prvosenkou jarní, sedmikráskou nebo plicníkem lékařským rozsvítí probouzející se louky, příkopy, břehy potoků, parky a zahrady.
Převažují pranostiky, které mají vlhký a chladnější začátek měsíce za lepší než suchý a větrný. Chladno a vlhčeji je důležité pro správný rozběh vegetace.
Do května patří i svátky ledových mužů 12.-14.5. – Pankrác, Servác, Bonifác a navazuje Žofie.
