Domů » Zahrada » Zelenina a byliny » Lusková » Zahradní hrách: sladký, výživný, přesto opomíjený

Zahradní hrách: sladký, výživný, přesto opomíjený

A to i přesto, že hrách zahradní dřeňový, pěstovaný pro zelené zrno v mléčné zralosti, je v České republice nejrozšířenější luskovou zeleninou.

Po výsevu je hrách citlivý na zaplevelení

Odborníci na výživu doporučují sníst optimálně kolem 4 kg hrachu na osobu za rok. Průměrná spotřeba v České republice je ale jen okolo 0,6–0,9 kg za rok. V porovnání s jinými státy máme tedy co dohánět.

Nutričně samá pozitiva

Nutriční hodnota hrachu je vysoká. Je daná vysokým obsahem cukrů, vlákniny, vitaminu C, vitaminů skupiny B, vitaminu E, PP a také karotenu. Další jeho předností jsou bílkoviny, které mají podobnou skladbu aminokyselin jako bílkoviny živočišného původu. Je také bohatý na obsah biotinu, kyselinu listovou, hořčík a měd. 

Také hrách pěstovaný na zahradě má vítanou přednost – je čerstvý

Nejvíc oblíbený Oskar^® a moderní Johan

• Oskar^®

V průběhu let se stal nejžádanější odrůdou zahradního hrášku pěstovaného na první sklizně lusků. A to nejen u zahrádkářů, ale i u profesionálních pěstitelů nejen v ČR a na Slovensku, ale také například v Maďarsku, Srbsku, Bělorusku. Dále ho znají i v Turecku a Indii.

Jeho obliba se dá vysvětlit kvalitou jeho zrna, stabilitou výnosu a obecně vysokou tolerancí ke stresu.

Oskar^® spojuje ranost s velkým zrnem a vysokým počtem zrn v lusku. I proto je asi z odrůd hrášku nejpopulárnější.

Odrůda Oskar

Porost dosahuje výšky 60–80 cm, rostliny jsou silné, bohatě olistěné, se světle zelenými listy. Lusk je dlouhý asi 10 cm, ostře ukončený, prohnutý, s 10–12 zrny v lusku. Zrno je velké, tmavě zelené. Chuť má příjemně sladkou. A jak je vidět, je také nositelem ochranné obchodní známky ®.

• Johan

Hrách Johan navazuje dobou sklizně právě na odrůdu Oskar, čímž ji vhodně doplňuje. Jde o moderní, středně ranou, vysoce výnosnou odrůdu s dlouhým, rovným, ostře zakončeným luskem, ve kterém je průměrně 7–8 velkých tmavě zelených zrn.

Moderní a velmi oblíbená odrůda Johan

Stejně ranou odrůdu Radovan předčí jak výnosem, tak i lepším zdravotním stavem a pěstitelsky by měl sklizní navazovat na oblíbenou odrůdu Oskar a prodloužit tak dobu sklizně.

Je rezistentní k padlí hrachovému, k fusariovému vadnutí a k virové mozaice hrachu přenosné semenem PSbMV (Pea Seed-borne Mosaic Virus).

Hrách pěstovaný s oporou

• Alderman

Kdo chce pěstovat hrách na vedení, pak by měl zvolit pozdní odrůdu Alderman. Pro velmi velké zrno a maximální velikost lusků je tato odrůda zařazena do kolekce MAXI.

Vyznačuje se vysokým vzrůstem a především pěstováním s oporou. Jako oporu lze použít drátěnku, tyč nebo nechat volně popínat po plotu.

Pnoucí hrášek odrůdy Alderman

Rostlina dosahuje výšky 140–160 cm. Tvoří lusky velikosti 10–12 cm o obsahu 9–10 zrn středně zelené barvy. Tuto odrůdu lze pěstovat také bez opory, kdy jsou rostliny volně polehané.

• Kudrnáč

Polo pozdní odrůda Kudrnáč má místo listů úponky

Polopozdní odrůda Kudrnáč s velkým zrnem je určena zejména pro malopěstitele. Dorůstá 60–70 cm výšky, listy jsou přeměněny v úponky. Palisty jsou větší, světle zelené se zřetelným panašováním. Lusk je dlouhý, prohnutý, ostře zakončený, s 8–9 středně velkými tmavými zrny.

Rostliny se lépe přichytí jedna k druhé a porost na záhoně nepoléhá.

Bezlisté odrůdy

Zvláštností jsou v sortimentu tzv. Afila typy. To jsou bezlisté odrůdy s omezenou, za to fotosynteticky vysoce aktivní listovou plochou.

Rostliny tohoto typu jsou vzdušnější a otevřenější pro světlo. Zrna mohou být díky tomu lépe vybarvena.

Jaké má hrách pěstitelské výhody

Hrách dřeňový Kudrnáč (nahoře) a hrách cukrový Ambrosia. Nemusíte mít strach, že na jaře namrznou. Mladé rostlinky snesou –5 °C.

Patří mezi středně náročnou zeleninu. Jeho předností je, že má poměrně nízké nároky na teplotu. Klíčí již při 1 °C a roste od 4 °C. Otužené rostliny snesou i přímrazek –5 °C. Optimálně roste při 14–18 °C. Naopak za vysokých teplot kolem 30 °C neprobíhá dobře opylení a hrách nenasazuje lusky, předčasně dozrává a zasychá.

Proslouženou sklizeň docílíme tím, že si vysejeme několik odrůd s odlišnou vegetační dobou.

Foto autor

Související články

hrách hrášek odrůdy hrachu pěstování přihnojení pro děti sklizeň termíny výsevu typy půd živiny

Pěstujeme hrášek: výsev, živiny, škůdci, sklizeň, odrůdy

6. 3. 2023

Hrášek patří ke stálicím zeleniny ze zahrady. Nejen kvůli snadné péči a brzké sklizni, ale i díky dětem. Zbožňují ty svítivě zelené kuličky.

číst více

hrách cukrový luskoviny lusky

Cukrový hrách pro šťavnaté lusky čerstvé či přílohové

21. 3. 2021

Ač se může zdát, že hrách cukrový patří k plodinám běžně a hojně pěstovaným, není tomu tak. Mnozí kupují cukrový hrách s představou, že lusky budou obsahovat pěkná, velká, slaďoučká semena.

číst více

antraknóza houbová choroba kadeřavost padlí puchrovitost sazovitost skvrnitost

Co je dobré vědět o padlí a jiných parazitických houbách na zahradě

22. 8. 2020

Houby jsou ze všech původců chorob rostlin nevýznamnější. Způsobují přes 80 % všech závažných chorob rostlin.

číst více

hrách zahradní hrášek

Dobře dělá, kdo má hrášek na zahradě; je chutný a zdravý

2. 4. 2020

Hrách pochází ze severozápadní Asie, z oblastí Indie, Pákistánu a Afganistánu. Odtud se rozšířil do Evropy a brzy po objevení Ameriky si jej první kolonisté odvezli s sebou.

číst více