Bylinky nejsou jen ochucovadlo. Mají často léčivé a jiné blahodárné účinky na lidský organismus. Citronová tráva právem patří mezi ně.
(LAKR) neustále narůstá. Je to dáno mimo jiné zvyšující se oblibou domácích bylinkových čajů či vzrůstající spotřebou zeleniny, kterou je třeba dochutit. Význam LAKR pro lidskou výživu je nedocenitelný.
V Asii patří citronová tráva (Cymbopogon citratus) mezi přední takové rostliny, zatím co v Evropě je dosud poměrně nedoceněná. Můžeme se s ní setkat také pod názvem voňatka citronová či citronela. Pochází z jihovýchodní Asie, ale hojně se pěstuje také v Africe či v Austrálii.
Citronová tráva patří mezi velmi populární léčivé a aromatické
Má úzké šedozelené listy příjemné citronové vůně dorůstající do výšky až 150 cm. Je kořením a zároveň i léčivkou. Obsahuje především silice, např. citral, limonen, geraniol a flavonoidy s výrazným antioxidačním působením.
V jihovýchodní Asii je velmi důležitým kořením, které vyrovnává chuť ostrých chilli papriček, zdůrazňuje chuť máty a dodává říz polévkám z kokosového mléka.
Pro přípravu pokrmů se používají nakrájené nebo roztlučené stonky, které se zpracovávají buď čerstvé, nebo sušené:
Využívají se i cibulovité konce trávy nakrájené na plátky a tužší stonky, které jsou vhodné pro přípravu vývarů a které se před podáváním odstraňují.
Čaj z citronové trávy nejen povzbudí, ale má také blahodárné účinky pro náš organismus
Citronová tráva se výborně hodí k dochucení jídel z rýže, mořských plodů, ryb a drůbeže. Dobře se kombinuje s česnekem, paprikou a koriandrem. Čerstvá tráva je vhodná do zeleninových salátů, sušená se zase často přidává do čajových směsí. Lahodná je především její kombinace se zeleným čajem.
Pokud chceme jídlu dodat originální chuť, použijeme 5 cm dlouhý, tužší stvol citronové trávy a rozmáčkneme jej plochou nože. Tím se uvolní aroma. Bylinku přidáme do polévky a po uvaření ji vyndáme. Pro intenzivnější chuť můžeme vložit do polévky celý svazek citronové trávy a před podáváním jej opět vyjmout.
V případě, že použijeme citronovou trávu jako surovinu do pokrmů, oloupeme stonky a vybereme nejměkčí části stonku, které jsou nejlépe stravitelné. Nakrájíme je na drobné kousky a přidáme do studených či teplých jídel.
Citronová tráva je antiseptická, protizánětlivá, protinádorová, bronchodilatační, protiastmatická a působí jako antioxidant. Její využití je proto velmi široké. Při trávicích problémech jako jsou bolesti břicha, zvracení, nadýmání, průjmy, překyselení žaludku, neutralizuje žaludeční kyseliny, při nachlazení, chřipce, bolesti v krku a horečce, nervovém vyčerpání, stresu i psychické únavě.
V tradiční medicíně se užívá jako prostředek pomáhající v prevenci paradentózy.
Čaj nebo chlazený nápoj z citronové trávy pomáhá při bolestech žaludku a špatném trávení. Stejně jako prakticky všechny bylinné čaje, neobsahuje ani kofein ani třísloviny. Nejsou známy žádné negativní účinky každodenního pití.
Čaj z citronové trávy nejen povzbudí, ale má také blahodárné účinky pro náš organismus
Jen v době těhotenství je pití čaje s příměsí citronové trávy nebo pouze z citronové trávy nevhodné. Citronová tráva totiž obsahuje látky, které můžou stimulovat děložní stahy, které mohou vést až k potratu. Také v době kojení se doporučuje pití čaje s příměsí citronové trávy vyhnout.
K tomu nám postačí cca 20–30 gramů drcených stébel. Vložíme je do pytlíku, který umístíme do horké lázně. Po chvilce se příjemně rozvoní, což přináší úlevu nejen naší duši, ale i tělu.
Semena potřebují k vyklíčení 10–20 dní při teplotě 20–22 °C. Mnoho semen je dormantních a i v optimálních podmínkách dosahuje klíčivost tohoto druhu okolo 30 %. Předpěstování sazenic trvá 8–10 týdnů. Citronová tráva není mrazuvzdorná, miluje teplo a slunce.
Mladé rostliny citronové trávy po výsevu
Pěstujeme ji v květináči nebo větší nádobě a v létě ji doporučujeme letnit. Nejvhodnější je pěstování na plném slunci. Takto pěstované rostliny mají nejvyšší obsah silic.
Zaléváme vydatně, ale nepřemokřujeme. Dlouhodobé přemokření způsobuje špatný růst. Možné je také přezimování v chladu při minimální teplotě 8–10 °C a omezené zálivce.
Foto autor
Je jí dostatek, není drahá, dá se dobře pěstovat i skladovat a ještě skvěle léčí řadu zdravotních neduhů. To vše a ještě víc je cibule.
V únoru předpěstujeme bylinky a léčivky. Dobře předpěstovaná, silná a zdravá sazenice bude základem úspěšného pěstování pro okrasu i zdraví.
Bylinek není nikdy dost, proto i koncem léta doplňte či rozšiřte svůj bylinkový kout. Nebo se nechte inspirovat pro příští sezonu.
Než jaro za oknem obarví záhony a nádobové rostliny svěží zelení, zastoupí je čerstvé kořeninové bylinky na parapetě. Vysávat je lze hned.
V máji jsme našli zalíbení především díky přírodě, která je najednou pestrá a plná květů. Také listy mají mnoho příjemných odstínů.
