Domů » Zahrada » Rady » Píše Václav Větvička » Kdoulovec do prádla, kdoule do cukroví. Také to tak máte?

Kdoulovec do prádla, kdoule do cukroví. Také to tak máte?

Čeština je úžasná řeč. Dokáže, třeba jen s pomocí koncovky, vyjádřit rozmanité vlastnosti. Určitě to znáte v případě složených listů. Složený list má třeba jasan, trnovník bílý nebo akát. Celý list je list, a ty menší díly jsou přece lístky. Ale co když máte po ruce třeba dvakrát zpeřený list, jako například arálka nebo nahovětvec? I tady si čeština poradila.

Celek je tedy list, složený z lístků, a protože i ty jsou zpeřené, tak každý jednotlivý dílek je lísteček.

I v obecné rovině to čeština umí. Malý Týn je Týnec, malý nebo nový Kácov je Kácovec. A malá kdouloň či kdoule je, jak jinak, než kdoulovec.

Kdoulovec se pyšní krásným barevným květenstvím

Jak to bylo s názvem kdoule

V časech geniálního Karla Linnéa či Linného byly kdoule i kdoulovce zařazeny k hruškám. Kdouloň jako Pyrus cydonia (tedy hrušeň kdouloň). Mezi hrušně zařadil kdouloně a kdoule sám Linné v roce 1753.

• Rodové jméno kdouloní Cydonia je vykládáno ze starého řecké označení chidonia mála = kydonská jablka, která měla být svázána s krétským městem Kydonie (dnes Chania).
• Jiné prameny uvádějí, či se přiklánějí, ke vztahu kdouloní s městem Kytón v historické, maloasijské Lýdii.
• To rod Choenomeles (i Chaenomeles ) je svázán výhradně s řeckým výrazem chaino = štípu nebo rozvírám a z výrazu mélea =jabloň (jablko)

České jméno kdoule případně gdoule zaznamenali bratři Preslové v Kwěteně české v r. 1819 s tím, že je to jméno v češtině známé odnepaměti v podobě kdúle či gdúle. Někteří etymologové se dokonce dovolávají souvislostí českého slova kdoule s latinským Cydonia. Kdoule měly ovšem ještě další český název, a to kutna či kutně, které mělo označovat jakousi planou kdouli či kdouloň.

Slovo kdoulovec je výrazně mladší. Poprvé se objevilo v roce 1950 v Dostálově velké Květeně ČSR.

Jak je snadno rozeznat

Kdouloň obecná (Cydonia oblonga)

• květy jsou jednotlivé,
• žlutý plod, který krásně voní po vanilce nebo po citrusech mívá malé chloupky a tvar podobný jablku či hrušce se. Říká se jim také Venušino jablko.

Kdoulovec  (Chaenomeles)

• květy ve dvou a vícekvětých květenstvích,
• tmavě žluté plody kdoulovce jsou menší než kdoule a na rozdíl od nich lesklé a hladké.

  

  Plody kdoule jsou velmi podobné jablku

  

  Kdoulovec má menší plody, než kdouloň

  
  

   

Na rozdíl od blízce příbuzných rodů hrušeň (Pyrus) případně jabloň (Malus) odděluje kdoulovce červená barva korunních lístků, a hlavně to, že v každém semeníkovém pouzdru je několik vajíček, zatímco u hrušní a jabloní vždy jen dvě.

Kdoulovec japonský je keř vysoký kolem 1 metru s květy výrazně cihlově červenými. První zmínka u nás se objevuje kolem r.  1865 z parku v Hluboké nad Vltavou; vyšší, spíše růžově nebo teple červenokvětý kdoulovec ozdobný (Chaenomeles speciosa).

Uvádí se, že kdouloň obecná (Cydonia oblonga) u nás byla poprvé pěstovaná v roce 1910 v Průhonicích. Někde se ale zřejmě opominulo její pěstování na našem území ještě v dobách dřívějších. Za původní oblast se označuje nejen Středozemí, ale Írán, Zakavkazí, střední Asie a další oblasti Blízkého východu.

K čemu či jak využít plody?

Malvice kdoulovců nejsou velké a hodí se, podle naší rodinné zkušenosti, do prádelníku k provonění. Plody jsou ale i u kdoulovce jedlé. Pro sovu kyselost by mohou nahradit citron.

Marmeláda nebo rosol z kdoulí je opravdová lahůdka

To pravé kdoule z kdouloně čas od času zaváříme na tzv. kdoulový rosol. Neznám brilantnější svítivě červenou barvu, než má kdoulový rosol. Jeho výroba či příprava je ovšem pracná a časově náročná. A postupů je samozřejmě několik. My malvice rozkrájíme na tenké plátky, 24 hodin je máčíme/vyluhujeme ve vodě, a pak nastává zdlouhavé a pomalé vaření a zahušťování. Ta práce ale stojí za to! Očičko ve vánočním cukroví je nejlepší právě z kdoulového rosolu. Kam se hrabe rybíz!

Foto Shutterstock

Související články

Čína Japonsko kdoule kdouloň kdoulovec keř květ kvetení strom výsadba

Kdoulovce na jaře krásně kvetou. Projděte si přehled barev

26. 3. 2023

Nápadné květy okrasného keře kdoulovce hýří odstíny převážně červené barvy, zatímco plody barví konec léta do zelené a žluté.

číst více

dřín hrušeň jabloň mrazuvzdornost muchovník odolnost odolnost k houbovým chorobám slivoň staré odrůdy tuřín vodnice zimolez

Které staré odrůdy a druhy ovoce a zeleniny vybrat na zahradu

26. 12. 2022

Kdo chce na zahradě sklízet rozmanité druhy ovoce a zeleniny, nejspíš pěstuje i staré odrůdy a méně zavedené druhy. Připomeňme si některé.

číst více

časopis Zahrádkář dotazy čtenářů džemy kdoule kdouloň rosol

Prosím, dá se můj džem z kdoulí jíst? Nebo přátele otrávím?

26. 2. 2022

Poprvé v životě jsem dostala pytel kdoulí, ty jsem rozčtvrtila a vařila i se semeny, půjčila jsem si pasírovací ruční strojek.

číst více

dům a zahrada keře léto soulad zahrady s domem zahradní architektura

Keře v zahradě nebo u domu očima architekta

10. 8. 2021

Keře, velmi pestrá skupina dřevin, nabízejí rozmanité využití v různých zákoutích zahrady i poblíž domu.

číst více