Domů » Domácnost » Recepty » Sváteční » Kuřecí rolády s nádivkou, bylinkami, salátem a řeřichou
Kuřecí rolády s nádivkou, bylinkami, salátem a řeřichou
18. 3. 2018
Nádivkou plněné rolády jsou zajímavou variantou, jak připravit velikonoční nádivku s masem. Nádivka uvnitř rolád není tučná ani vysušená.
Malé kuřecí rolády
Počítáme jednu roládu na osobu
- 4 kuřecí stehenní řízky
- 4 plátky šunky
- 2 rohlíky
- 1 vejce
- jarní bylinky všeho druhu
- česnek
- ¼ cibule
- červená paprika
- 2 lžíce mražené zeleniny – mrkev, hrášek kukuřice
- jedny kuřecí játra
- sůl
- olej
- Na posypání rolád: rozmarýn, tymián
A když do rolády k nádivce zabalíme křepelčí vajíčka, máme delikatesní malé pohoštění i pro velké koledníky.
- Tvrdší rohlíky nakrájíme na plátky a zvlhčíme je mlékem. Vláčné rohlíky smícháme s vajíčkem, na kousky nakrájenými kuřecími játry, paprikou a mraženou zeleninou. Přidáme podle chuti česnek, cibuli, směs bylinek, dosolíme a lehce promícháme.
- Kuřecí řízky naklepeme přes mikrotenový sáček a na každý položíme po plátku šunky. Šunka dobře zakryje případné trhliny v mase a náplň nevytéká ven.
- Naneseme nádivku, opatrně zavineme a konec masa přitiskneme. Naklepané maso celkem dobře drží zavinuté. Pro jistotu ale ještě rolády zpevníme párátky.
- Naskládané v olejem vymazaném pekáčku pečeme asi hodinu. Než vložíme pekáč do trouby, potřeme rolády olejem a posypeme rozmarýnem a tymiánem.
Hotové podáváme s brambory sypanými řeřichou a se salátem.
Řeřichu k posypání jídla vypěstujeme i na vatě
Má lehce štiplavou chuť, hodně vitaminů a snadno si ji vypěstujeme doma na okně. Stačí položit namočenou vatu na tácek, posypat semínky řeřichy a za několik dnů můžeme mladé rostlinky ostříhávat a sypat nejen na brambory, chleba s máslem, ale přidávat do pomazánek a salátů. Jen nezapomeneme občas zalít, aby byla vata stále vlhká.
Řeřicha pěstovaná na vatě se hodí k posypání brambor i chleba s máslem
Foto autorka
Zdroj Zahrádkář 3/2013
Zajímá toto téma vaše přátele? Dejte jim vědět!
Prosíme, nezapomeňte článek pochválit klepnutím na ❤