Čekanka hlávková (Cichorium intybus var. foliosum f. capitatum) – mrazuvzdorná zelenina s kulovitou červenou hlávkou a bílými listovými žebry. Určená především pro sklizeň bělených puků v zimním období.
Poslední měsíc roku, necelých 50 hodin průměrného slunečního svitu čili asi 2 % celoročního úhrnu, teplota půdy směřuje pod nulu. Ale také slunovrat, Vánoce, někdy i na sněhu.