U jabloní se jedná o odrůdy slabého vzrůstu, podmíněného geneticky. Pěstují se jako zákrsky – mající jednu osu (terminál) s krátkým plodonosným obrostem. Na rozdíl od záměrně pěstovaných zákrsků ale netvoří postranní kosterní větve, jejich růst je přirozeně kompaktní a svým charakterem podobný spur-typům. Jejich přirozeně zakrslý růst a především malé rozměry stromků, je předurčují pro malé zahrádky nebo pro pěstování v nádobách. U ostatních ovocných druhů není sloupcovitý tvar balerin dědičný, nemá přirozený genetický základ a musí být proto trvale vynucován intenzívním řezem stromku.
Poslední měsíc roku, necelých 50 hodin průměrného slunečního svitu čili asi 2 % celoročního úhrnu, teplota půdy směřuje pod nulu. Ale také slunovrat, Vánoce, někdy i na sněhu.