Pohádková Maruška musela pro jablka uprostřed zimy prosit o pomoc dvanáct měsíčků. Ta skutečná by dnes měla cestu mnohem jednodušší.
Stačilo by jí zavítat do sídla Českého zahrádkářského svazu v Třebíči, kde se v sobotu 17. ledna opět po roce konala tradiční ochutnávka jablek a brambor. Zahrádkáři zde hodnotili desítky odrůd a potvrdili, že kvalitní úroda je výsledkem pečlivé práce i zkušeností.
Zahrádkaření a sadaření se může na první pohled zdát jednoduché. Něco zasadit, zalít, občas pohnojit a na konci sezony sklízet plody. Realita je ale jiná. Pěstování ovoce a zeleniny vyžaduje pečlivé dodržování harmonogramu, znalosti, zkušenosti a často i notnou dávku trpělivosti při čekání na příznivé počasí. Když se však vše podaří, přichází odměna v podobě chutné úrody. A tu si nejlépe vychutnáte tehdy, když ji mohou posoudit i ostatní – ideálně zkušení zahrádkáři, kteří dokážou ocenit kvalitu jednotlivých plodin.
Právě takovou příležitost nabídla hromadná ochutnávka jablek a brambor v budově třebíčského sdružení Českého zahrádkářského svazu na Švabinského ulici. Degustace jablek se zde letos konala už po jednatřicáté, brambory se hodnotily v rámci sedmadvacátého ročníku. „Celkem pro vás máme nachystáno čtyřicet odrůd jablek a pětadvacet odrůd brambor,“ uvedl na úvod člen zahrádkářského představenstva Otakar Maštera. Takové množství vzorků by s trochou nadsázky vydalo i za snídani či dopolední svačinu, zvlášť v kombinaci s čajem a kávou.
Velký počet odrůd znamenal i náročnou přípravu. Dvě dámy s nožíky se při krájení vzorků téměř nezastavily, zatímco jejich kolegové neustále roznášeli talířky s nakrájenými plody. Samotná ochutnávka už ale probíhala v klidu a soustředění. U jablek zahrádkáři hodnotili vůni, strukturu slupky, dužnatost i chuť. Každý vzorek dostal prostor, aby mohl být posouzen všemi smysly. Hodnocení bylo o to pestřejší, že Třebíčsko patří ke krajům s hlubokou zemědělskou tradicí a bohatými pěstitelskými zkušenostmi.
Zdroj: Horácké noviny
Foto autor
Přehled ovocných odrůd ČZS nabízí více než 750 ovocných odrůd s nezávislými popisy, filtrováním a porovnáním pro snadný výběr.
Správná probírka plodů, vhodně zvolený termín sklizně a šetrné skladování mají zásadní vliv na chuť, velikost i trvanlivost jablek.
Kvalita jablek ze zahrady není náhoda. Zásadní roli hraje výběr vhodné odrůdy, podnože, tvaru stromu, způsob řezu i vyvážená výživa.
Už dost dlouho jsme zváni do sklepa přítele Jirky. Abychom během zimy ochutnali jablíčka z jeho sadu.Vybraná možná z pěti desítek odrůd jabloní.
Do našich zahrádek se v poslední době rozšířila Salix caprea Kilmarnock – otužilý, kompaktní pomalu rostoucí strom s deštníkovitou korunou a velkým množstvím kočiček v jarním období. Sazenice se prodávají jako stromky naroubované na kmínku.
