Kvalita jablek ze zahrady není náhoda. Zásadní roli hraje výběr vhodné odrůdy, podnože, tvaru stromu, způsob řezu i vyvážená výživa.
V první části článku se zkušený ovocnář Miroslav Přasličák shrnuje praktické poznatky, které pomohou každému zahrádkáři vypěstovat jablka s vynikající chutí, vůní i skladovatelností.
Jabloně jsou na zahradách v České republice bezesporu nejpěstovanějším ovocným druhem. Většina pěstitelů si je vysazuje s cílem sklízet kvalitní ovoce určené především pro vlastní potřebu, rodinu nebo přátele. Stejně jako u každé jiné činnosti je i zde předpokladem dobrých výsledků určitá míra odborných znalostí. Ne každý musí být zdatný ovocnář, to ani není nutné. Dnes existují široké možnosti sebevzdělávání – odborné publikace, internet, přednášky nebo zkušenosti praktiků. Přesto se stále najdou pěstitelé, kteří se poučit nechtějí, a jejich výsledky tomu často odpovídají. Je to škoda, protože nikdy nezjistí, jak výrazný rozdíl může být mezi vlastním jablkem špičkové chuti a jablky ze supermarketu, která bývají mnohonásobně chemicky ošetřovaná, sklizená nezralá a se slupkou přizpůsobenou spíše manipulaci než chuti.
Na kvalitu sklizených jablek působí mnoho faktorů, z nichž většinu může pěstitel výrazně ovlivnit. Již při výběru stromků před výsadbou hraje klíčovou roli volba vhodné odrůdy. Vedle přizpůsobení klimatickým podmínkám, zdravotního stavu, úrodnosti či velikosti a barvy plodů by měla být rozhodujícím kritériem chuť.
Ve středních polohách považuji za velmi chutné například:
Použitá podnož může ovlivnit dobu sklizně, velikost plodů, jejich vybarvení i skladovatelnost. Stejně významný je zvolený tvar stromu a způsob řezu. Vždy je nutné mít na paměti dvě základní zásady. Tam, kam se nedostane slunce, nikdy nebude kvalitní ovoce. A nejkvalitnější plody vyrůstají na mladém dřevě. S přibývajícím stářím plodonosného obrostu kvalita vypěstovaného ovoce postupně klesá.
Samostatnou kapitolou je ochrana proti chorobám a škůdcům a harmonická výživa stromů. Přestože se zahrádkáři snaží chemickou ochranu co nejvíce omezovat, v poslední době je někdy nutné stromy postříkat. K dispozici jsou však nejen konvenční přípravky, ale také ekologické prostředky a látky zvyšující odolnost rostlin. Co se týče hnojení, organická hnojiva jsou bezesporu velmi přínosná, ale je nutné s rozumem doplňovat i potřebné živiny formou minerálních hnojiv. Rozhodující je hnojení do půdy, listová výživa má význam spíše doplňkový. Platí jednoduché pravidlo – když nic nedáš, moc nedostaneš. Rozhodující je hnojení do půdy. Jako doplňkové je i hnojení na list.
Přečtěte si, co dalšího ovlivňuje kvalitu jablek na zahradě.
Foto Shutterstock
Přiznám se, říkám jim padavky nebo padanky. Jde o jablka spíše menší, mnohdy červavá, postižená strupovitostí, padlím zčásti i sazovitostí.
Rubín, Bohemia, Gold Bohemia, Red Bohemia, Dark Rubín, to jsou odrůdy, které vznikly jako pupenové mutace s původem v odrůdě Rubín.
Některá odrůdová jablka se během let stanou oblíbenými v sadech na různých místech světa. Jiné odrůdy zůstanou tuzemské, méně vídané, přitom výborné.
Je známo, že naši předkové pěstovali kvalitní jablka. Málokterá z nich by se ovšem mohla velikostí, vzhledem a vybarvením rovnat dnešním plodům ze supermarketů.
Již od počátku září nastává optimální období pro zakládání nových trávníků výsevem nebo pro dosévání řídkých travnatých ploch. Mladý trávník sečeme prvně při jeho výšce 6–7 cm.
