Diskusní fórum

Dobrý den, prakticky každý z letošních ořechů má v menší míře na přepážce a okolním jádře takovéhle pavučinky. Jedná se prosím o plíseň, či jde o přirozenou součást jádra? Děkuji za odpověď.

Jestli máte čisté svědomí, sbíral jste prakticky denně, sušil jak se má, nemusíte mít obavy. Navíc vidíte, jestli jsou vlákna na povrchu nebo pronikají do jádra, dochází v místech průniku dovnitř k nějaké barevné změně. To fotka neříká. Ořechy nejím, ani neluštím, nemám s tím žádné zkušenosti.

Za mě lajka/ ex chemika/ osobně to je plíseň. Tj tohle bych nejedla. Je celkem jedno zda je vlákno na povrchu nebo proniká do jádra-to by ukázal mikroskop nebo nějaký rozbor, protože pokud je to plíšeň spory jsou všude. Třeba by věděl odpověd někdo z VSCHT nebo Rostlinolékař. Žel pan docent Rod už to nebude. Ořechy loupu s čelovkou a pečlivě prohlížím a vše podezřelé jde pryč. Některé mokré roky je to k vzteku, sbíráte jak Popelka,ale pokud nestihnu rychle zasušit, vím co častěji najdu u vnitř. Rodina má na 3 zahradách 3 ořechy, každý padá trochu jinak, jiné odrůdy. V mé mrazové kotlině padají obvykle až 10.10 to už bývá už dost mokro, takže ty ode mě nejčasteji skončí v krmítku. Z dalších dvou ořechů jako vánoční dobrota.

V minulosti jsem viděl dokument, který byl sice o jablkách, ale paní z VSCHT říkala, že plíseň v jádřinci se má vyříznout nožem. Neřekla, že se má jablko vyhodit.

Host- pardon, jestli to byl skutečně někdo z VŠCHT-katedra potravinářské technologie, tak ani v nejdivočejším snu si to nedokáži představit, že by to řekl a myslel vážně. Aspon ty co tam učili za mě, by museli být po těžkém vánočním večírku. Pokud to byla katedra chemického inženýrství proč ne. Plíseň, velmi nadneseně řečeno je jako mycelium-rozlezlé všude. To,že v marmeládě vidíte plesnivý koláč na porvrchu neznamená, že spory plísně nejsou rozlezlé až ke dnu. To najdete v kdejaké učebnici mikrobiologie. Každý at si riziko vyhodnotí sám, protože i každý organismus je jinak citlivý.

Hanko, můžete, prosím vás popsat ten děj, kde jsou spory rozlezlé až ke dnu? Je tam i faktor času?

SPCH, tak na to si už tolik let po škole skutečně netroufnu. Netuším zda někde na chalupě ještě skripta mikrobiologie mám. Pěkně rozlezlé až ke dnu byl nějaký kompot nebo marmeláda. Faktor času spíš v řádu dní po prvním výskytu.Na uložto bývalo dost učebnic onlline. V rychlosti jsem nikde nic nenašla. Ráda se budu plést, leč důrazný! k plísním mi ze školy zůstal, stejně tak striktní popisování roztoků, postřiků a žádné odhadování \"by woko\". V předchozích ročnících Zahrádkáře někdo dělal seriál o bezpečnostni potravin. Už nevím zda byl z VŠCHT nebo Přírodovědecké fakulty

Hanko, zde to řekli: https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/423165-otestovali-jsme-ovoce-z-mestskych-stromu-vysledek-vas-prekvapi

Host-děkuji. Překvapivé, každý at se rozhodne podle sebe, někdy to je co odborník to názor. Bude rozdíl i v toxicitě, druhu plísně tj nahnilé jablko a šedý koberec kompotu. Já si vždy vzpomenu na pana Menšíka jak říkal, že je maminka nutila jíst nejdříve ta nahnilá jablka..takže ve výsledku jedli pořád ty nahnilé.