Cibule je pokladem každé kuchyně i lékárničky. Naučte se s námi, jak ji pěstovat po celý rok – od jarní sazečky až po ozimé odrůdy.
Občas se dočítáme o exotických superpotravinách, ale zapomínáme na tu, kterou dáváme do každého vývaru, pod maso nebo jako ozdobu na čočku. Obyčejná cibule je v syrovém stavu hotovým elixírem: upravuje krevní tlak i hladinu cukru, dezinfikuje ústní dutinu a působí silně antibakteriálně. Červená cibule navíc snižuje křehkost cév a pomáhá na „studené nohy“. Dokonce vám může zachránit život při bodnutí vosou do úst – stačí ji v nouzi rozkousat a využít její schopnost mírnit otok, než dorazíte k lékaři. Abychom ji měli v kuchyni stále čerstvou, můžeme pěstování rozdělit na jarní a ozimou fázi.
Pěstování cibule můžeme rozdělit na jarní a ozimou fázi
Většina zahrádkářů začíná sezónu s jarní cibulí. Nemějme strach vysadit ji co nejdříve – mrazík sazečku nezničí, podobně jako přežijí cibulky zapomenuté v zemi z loňska.
V obou případech platí, že do konce června je nutná pravidelná zálivka, pletí a okopávání. Pozor si dejme zejména na plíseň cibulovou, která může porost v deštivém období rychle zdecimovat. Sklizeň pak podle ranosti odrůdy probíhá v červenci a srpnu.
Drobná sazečka vlevo je lepší. Dá cibuli na uskladnění
Cibule však není jen jarní záležitostí. Abychom měli čerstvou nať a první cibuli dříve, než začne pořádně narůstat jarní sazečka, můžeme využít pěstování ozimých variant. Ty skvěle překlenují období, kdy staré zásoby ze sklepa docházejí a nová úroda z jarní výsadby je ještě v nedohlednu.
U ozimé cibule máme dvě cesty:
Ozimá cibule Augusta
Ať už sázíme na jaře nebo na podzim, cibule vyžaduje pozornost v několika klíčových bodech:
Foto autor a Shutterstock
Vyváženou chuť a vůni dává řadě pokrmů cibule. Pro pěstování na zahradě můžeme odrůdy vybírat i podle toho, jak ji používáme v kuchyni.
Svojí cibuli můžeme mít i na Šumavě nebo na Vysočině. V méně klimaticky příznivých podmínkách. Ze sazečky.
Cibuli kuchyňskou můžeme pěstovat nejen ze sazečky, ale také z přímých výsevů. Vyséváme ji buď pro kuchyňské účely, nebo se záměrem použít ji v příští sezoně jako cibule sazečky.
Do velké rodiny cibulí patří kolem 750 druhů, ze kterých se jen některé pěstují jako zelenina. Jsou mezi nimi i méně běžné, které stojí za vyzkoušení kvůli chuti a využití.
Zahrádka ožívá květy jarních cibulovin, stromů a keřů. Pamatujeme na svých zahrádkách na včely s jarní pastvou, včelstva budou silnější a vaše zahrádka bude lépe plodit. K medonosným rostlinám patří kromě ovocných stromů např. rybíz.
