Voda, která se pohybuje v půdě v kapilárních pórech všemi směry, vždy z vlhčích míst na místa sušší.
V říjnu vysazujeme ozimý salát vysetý v září. Zářijové výsevy špenátu a kozlíčku polníčku přikryjeme chvojím, abychom předešli jejich vymrzání v holomrazech.