Pálenka, nejčastěji ze švestek nebo také destilát z jiného ovoce, púvodem ze sev. Balkánu a Dalmácie (u nás obdoba slivovice).
Poslední měsíc roku, necelých 50 hodin průměrného slunečního svitu čili asi 2 % celoročního úhrnu, teplota půdy směřuje pod nulu. Ale také slunovrat, Vánoce, někdy i na sněhu.