– cukry, sacharidy. Jsou nejrozšířenějšími látkami živé přírody. Jejich hlavní funkce je v metabolismu energetických látek, u rostlin jsou pak i základními stavebními jednotkami jejich těla. Velké množství g. se dělí dále na jednoduché a složené.
Při zimní ledovce na pěších cestách a chodnících je nejvhodnějším materiálem pro posyp ostrý písek. Použít můžeme dál i štěrkovou drť, nebo jemnou škváru.