Proces příjmu jednoduchých látek, kysličníku uhličitého (CO2), vody (H2O), kyslíku (O2) z vnějšího prostředí a jejich zapojení do procesů tvorby aminokyselin, sacharidů, bílkovin, lipidů aj. Základním procesem je fotosyntéza – tj. slučování oxidu uhličitého a vody za účasti sluneční energie. A. se týká také příjmu jednotlivých živin.
Zejména v zeleninové zahradě je výhodné využívat menší volnou záhonovou plochu, na které si vypěstujeme sazeničky zeleniny. Kupované sazenice jsou mnohdy drahé a navíc nebývá k dispozici výběr odrůd podle našich představ.