Proces příjmu jednoduchých látek, kysličníku uhličitého (CO2), vody (H2O), kyslíku (O2) z vnějšího prostředí a jejich zapojení do procesů tvorby aminokyselin, sacharidů, bílkovin, lipidů aj. Základním procesem je fotosyntéza – tj. slučování oxidu uhličitého a vody za účasti sluneční energie. A. se týká také příjmu jednotlivých živin.
Přírodní srážky a spodní voda nestačí pro zásobování vodou náročných zahradních rostlin. Nedostatek vody vede u rostlin k jejich vadnutí a tím omezení růstu, kvetení i výnosu. Spotřeba roční dodatečné závlahy při normálním průběhu vegetace se odhaduje na 300 až 500 l vody na m².