Diskusní fórum

Prosím o informaci kolik mám nechat hroznů na stolních odrudách v třetím a čtvrtém roce a jak zastříhnout výhony. Děkuji

Pro révu vinnou platí vždy určitý počet plodných oček na m2 plochy, říká se tomu zatížení révy. U velmi plodných odrůd s velkými hrozny, kam většinou patří i stolní odrůdy bývá doporučeno zatížení 6 - 8 plodných oček na m2. Občas se můžete nechat zmást údajem o počtu oček a tažňů u různého druhu vedení, také ne na všech očkách se vyvinou hrozny. Dále se u stolních odrůd např. na pergolách často setkáte s vrcholovým vedením, kdy jsou plodné jednoleté výhony krátké - krátký řez s 2 očky - a je jich více a spočítání plodných oček na keři celkem je docela obtížné, ale zatížení by opět nemělo být vyšší než 6 - 8 plodných oček na m2. Nevím, jaký druh vedení u keřů máte, a také jak jsou velké, proto považuji údaj oček na m2 jako nejlépe definovaný, navíc doporučuji uvedené zatížení ještě zredukovat, pokud pěstujete révu v okrajové ne vinařské oblasti. U běžně velkých dospělých keřů, při sponu výsadby 150 x 150 v řadě se např. při středním vedením s dvěmi tažni - vhodné např. pro chrupku dostanete u plodných velkoplodých odrůd na 10 - 12 plodných oček na rostlinu, u standardních moštových odrůd až dvojnásobek. Pokud je násada silná můžete u stolních odrůd provést proředění tak, aby na každý hrozen připadl alespoň jeden letorost. Dalším měřítkem, kterým se můžete řídit je údaj, že na jeden gram hroznu by mělo připadat 10 g listů. Také je možné zakrátit hrozny odstřižením terminální části třapiny těsně po odkvětu, tím zmenšíme počet bobulí v hroznu a bobule jsou lépe vyvinuté.
Co se týká dalšího řezu je to opět závislé na způsobu vedení. Réva vedená na pergolu nebo na stěnu se příliš neřeže, pokud se objeví neplodící výhony ze stařiny provedeme podlom - výhony jednoduše vylomíme ze stařiny, zabráníme tím zbytečnému přehuštění keře, ponecháme jen ty co budeme potřebovat v příštím roce při tvarování keře. Současně vylamujeme fazochy - zálistky, neplodné výhony vyrůstající v úžlabí listů, ty jinak oslabují plodnost. Větší význam mají obě opatření u nižších vedení, kde má keř sklon k přehuštění. U vyšších vedení a u pergol se mnohdy řídíme i estetickou stránkou, kterou réva plní.

Odpověď pana kolegy Kožešníka je opravdu velmi složitá, takže bych se pokusil jednodušeji.
Vše závisí na vitalitě révového keře. Je-li růst keře slabý, odstraním ve 3 roce ještě většinu hroznů abych dostal keř do dobré růstové kondice.
Je-li růst keře bujný, můžu naopak ponechat více hroznů, abych dostal růst keře do patřičných mezí.
Obecně u stolních odrůd platí, že jestliže chci mít pěkně a dobře vyzrálé hrozny měl bych ponechat pouze jeden nejlépe vyvinutý hrozen na letorostu a ostatní po odkvětu révy odstranit. Na keři s 10 letorosty bych měl potom pouze 10 pěkných, velkých a chutných hroznů.
Jestli jsem správně pochopil, že myslíte zastřihnutím výhonů, zakrácení v době vegetace, pak je vhodné v měsíci červnu zakrátit letorost asi 7-10 listů na hroznem, optimum je 13-15, ale vše závisí na tom jak máte révu tvarovanou, a jakou máte drátěnku. zahrádkáří mají většinou nižší drátěnku, takže proto těch 7-10 listů.

S panem Kožešníkem plně souhlasím (s Pavlouškem s výhradami). Jen bych doplnil, že někteří stříháme podle citu, NE podle příruček. Základem je, že každá rostlina chce mít určitý prostor na slunci - čím více listů, tím více asimilace a více cukrů. Na druhé příliž zahuštění (moc listů u sebe) brání provzdušnění a musíme více stříkat (často ani stříkáním se pak neubráníme chorobám). Druhým požadavkem rostliny je voda. Zde bych doporučil redukovat nasadu celých hroznů nejdříve až po odkvetení. U listu nezapomeňme, že každý list je přirozeným slunečníkem, který chrání hrozny před úpalem zapříčeným slunečním zářením a zároveň Vám vytváří sladkost hroznu (cukry). Rostlina (keř) se dokáže bránit vláhovému deficitu (nedostatku) tím, že ji nejdříve zasychají některé listy a po deštích nově narůstají třeba jako nové fazochy (zálistky).
Sám stříham na více oček a pak redukuji tažně podle prostoru na slunci. Hrozny redukuji nejdříve až po odkvetení. Jednoduché pravidlo - více hroznů = menší hrozny a méně cukru (listy a kořeny nestačí vyživit všechny).

S pozdravem

Drahomír Míša
e-mail: wine@wine.cz
35 let osobní praxe
více jak 100letá praxe rodiny