Diskusní fórum

Diskusní fórum – otázky a odpovědi – je otevřené, bez registrace a je částečně moderované.

Na dotazy odpovídají pracovníci ústředí Českého zahrádkářského svazu nebo spolupracující odborníci, proto odpověď nepřichází bezprostředně. Některé dotazy však zodpovědět nelze; buď jsou příliš obecné a neobsahují dostatek informací pro identifikaci problému, nebo naopak velmi speciální. V každém případě doporučujeme hledáním ve fóru zjistit, zda již někdo neřešil stejný problém.

Pro poptávku a nabídku nekomerčního charakteru využijte bezplatnou inzerci.

Právní dotazy ve fóru neodpovídáme. Pro řešení právních sporů disponuje Český zahrádkářský svaz právní poradnou a to zdarma, pokud se jedná o spor v základní organizaci ČZS při zahrádkářské činnosti.

Prosíme, buďte věcní a korektní. Vyhrazujeme si právo nevhodné dotazy a odpovědi nebo reakce z fóra odstraňovat. Za nevhodné zpravidla pokládáme i ty, které obsahují prvky obchodního sdělení, jako je například odkaz na e-shop.

Pokud chcete do textu vložit svůj e-mail, doporučujeme nahradit symbol @ slovem. Aspoň zčásti tak ochráníte svou e-mailovou schránku před nevyžádanou poštou.

sladká jablka

< zpět

Autor: Jana	2009-09-25 12:18:15
Dobrý den, mohli byste mi doporučit odrůdy sladkých jablek, která bych mohla použít na dětskou přesnídávku? Děkuji

Autor: Miloš Kožešník, ústředí ČZS

2009-10-02 08:00:38

Na výrobu dětských přesnídávek se v domácnosti používají spíše letní nebo pozdně letní odrůdy, které se musí rychle zpracovat a nedají se skladovat, u letních to bývá období několika dnů až týdnů. Jinak je tomu v konzervárenském průmyslu, kde se zpracovávají i pozdnější odrůdy, jejichž kvalita není vhodná pro přímý prodej. Z čistě letních odrůd získáte skutečně spíše sladké přesnídávky, které by bylo vhodné i mírně přikyselit. Osobně máme zkušenost u přesnídávek se starou odrůdou James grieve, která má velmi dobrou chuť, dobře plodí, ale má krátkou dobu skladovatelnosti - tak asi 2-3 týdny. Zraje během září a pro zpracování na přesnídávku se hodí i pro přiměřený obsah kyselin a vysoký podíl šťávy (jsou z ní i výborné křížaly, které při sušení příliš nehnědnou), letní odrůdy nebývají tak výrazně šťavnaté. O letních odrůdách a jejich výběru je pěkný článek v naši Rukověti na rok 2010. Na web ji umístím začátkem listopadu (souběžně s tištěnou verzí), pak si ji budete moci stáhnout jako PDF.