Kanadské borůvky z Moravy: Od plantáží až po balkon

V posledních letech výrazně roste zájem drobných pěstitelů o okrasné odrůdy kanadských borůvek. Tyto rostliny jsou ideální nejen pro výsadbu do zahrad, ale i jako kontejnerové rostliny na balkony a patia. Nabízejí totiž unikátní kombinaci zdravých plodů a vysoké estetické hodnoty, od kompaktního vzrůstu až po nádherné podzimní zbarvení listů.

Okrasný charakter a zdraví v jednom

Okrasné odrůdy borůvek se stávají stále oblíbenějšími nejen pro své plody obsahující mnoho zdraví prospěšných látek, jako jsou antioxidanty, karotenoidy, vitamíny, minerály a třísloviny, ale také pro svůj dekorativní vzhled. Vyznačují se menším vzpřímeným kompaktním vzrůstem, zajímavě zbarveným „oděním“ na podzim, menšími chutnými plody atraktivních barev, a v neposlední řadě často i dvojím kvetením, což teoreticky umožňuje dvě sklizně během roku.

Na pracovištích v USA vyšlechtili konkrétní odrůdy jako ‚Blue Suede‘, ‚Summer Sunset‘, ‚Echo‘ a ‚Perpetua‘. Odrůdy ‚Hortblue Onyx‘ a ‚Hortblue Petite‘ zase pocházejí z Nového Zélandu. Podle dostupných informací šlechtí evropští odborníci okrasné borůvky jen v omezené míře. Švýcarská firma Lubera dodává na trh pod značkou Lowberry® jen několik odrůd, jako jsou ‚Little Blue Wonder‘ a ‚Hallo Again‘.

Genetický původ a rozdělení podle vzrůstu

Současné odrůdy dostupné na trhu jsou především hybridy (Vaccinium hybrid). Jejich genetický základ tvoří kromě brusnice chocholičnaté (Vaccinium corymbosum) i další druhy rodu brusnice (Vaccinium L.). Brusnice chocholičnatá, známá jako kanadská borůvka, patří do čeledi vřesovcovitých (Ericaceae). Pochází z východní části Severní Ameriky (od Ontaria po Texas), ale v Evropě již zdomácněla.

S ohledem na velikost, habitus a účel pěstování rozlišujeme několik skupin:

Nároky na zimní klid (Chilling hours)

Využití planých druhů rodu Vaccinium ve šlechtění umožňuje adaptaci borůvek na různé oblasti (chladné, mírné i teplejší). Borůvky však nutně potřebují období zimního klidu, než začnou růst a kvést. Rozhodující je požadavek na tzv. „chilling hours“ (počet hodin s teplotou pod 7 °C). S ohledem na tento fakt existují dvě skupiny odrůd:

Odolnost vůči jarním mrazům

Odolnost vůči mrazu nesouvisí s počtem mrazových hodin. Nejkritičtější je jaro. Pokud jsou rostliny v plném dormantním stavu (klidu) a teploty neklesnou pod -6 °C, poškození je nepravděpodobné. Odrůdy kvetoucí časněji (s nízkým požadavkem na mrazové hodiny) jsou obecně, ale ne vždy, náchylnější k poškození květů než odrůdy kvetoucí později. V případě, že jsou květy stále uzavřeny v pupenech, mohou tolerovat teploty až -5 °C, ale je-li již květní pupen otevřený a jednotlivé květy jsou viditelné, mohou zmrznout nebo být vážně poškozeny při -2 °C. Pokud koruna již opadla a jsou viditelné malé zelené plody, může k poškození dojít při teplotě 0 °C.

Květ a specifika opylení

Většina odrůd kvete v našich podmínkách v dubnu a v květnu. Květy jsou uspořádány obvykle po deseti až patnácti (i dvaceti) v hroznovitých květenstvích. Jsou oboupohlavné, pětičetné, pravidelné, obvykle převislé, tvořené kalichem a korunou. Kališní lístky jsou částečně srostlé, srostlá koruna je velmi variabilního tvaru: baňatá, eliptická, válcovitá, vejčitá, urnovitá, zvonkovitá. Barva koruny je rovněž proměnlivá od bílé, přes krémovou, narůžovělou až růžovou. Tyčinek je deset a jsou těsně seskupeny kolem pestíku s jedinou čnělkou zakončenou plochou bliznou. Borůvka chocholičnatá je samosprašným druhem, přičemž stupeň samosprašnosti se liší u jednotlivých odrůd. Obecně ale cizosprášení zvyšuje velikost a množství plodů, vede k jejich časnějšímu zrání a většímu počtu semen. Ostatní druhy komplexu „highbush“ borůvek jsou částečně nebo zcela autoinkompatibilní (jsou cizosprašné, nemají schopnost opylit se svým vlastním pylem).

Tato práce byla financována se státní podporou Technologické agentury ČR a Ministerstva průmyslu a obchodu ČR v rámci Programu TREND FW10010417.Použitá literatura je k dispozici u autora nebo v redakci časopisu Zahrádkář.

Další část článku bude věnována opylení a šlechtění nových odrůd.