Lablab, známý také jako egyptský bob nebo egyptská fazole, je atraktivní popínavá luštěnina s jedlými lusky i semeny.
Mezi historickými jedlými rostlinami najdeme řadu druhů, které dnes zná jen málokdo. Jedním z nich je lablab purpurový (Lablab purpureus), označovaný také jako egyptský bob nebo egyptská fazole. Tato starobylá luštěnina pochází pravděpodobně z východní Afriky a lidé ji pěstovali už ve starověkém Egyptě. Zatímco před několika desítkami let sloužil lablab v českých zahradách spíše jako botanická rarita, dnes si získává pozornost pěstitelů netradiční zeleniny. Nabízí totiž nejen dekorativní vzhled, ale i jedlé lusky a semena.
Ještě před více než třiceti lety pěstovali zahrádkáři lablab hlavně jako zajímavou popínavou rostlinu. V našich podmínkách sice dobře rostl a bohatě kvetl, ale během chladnějších nebo méně příznivých let nestíhal vytvářet dostatek vyzrálých semen. Nejlepších výsledků dosahoval na chráněných stanovištích, například u jižních stěn domů nebo v atriích. V teplém klimatu severní Afriky však poskytuje pravidelně vysoké výnosy jak mladých lusků, tak suchých semen.
Lablab (dlouhatec) patří mezi bujně rostoucí popínavé rostliny. Svým vzrůstem se vyrovná popínavým odrůdám fazolu mnohokvětého a může dorůstat délky až šesti metrů. Jeho semena jsou plochá, nejčastěji hnědé barvy, a snadno je poznáme podle výrazného bílého lemu kolem části semene. Mladé lusky se v některých zemích označují jako „vepřové uši“ podle svého tvaru.
Pěstování lablabu je podobné jako u popínavých fazolí nebo povijnic.
Do jednoho hnízda vyséváme tři až čtyři semena. Současně připravíme pevnou oporu, po které se rostliny budou pnout. Díky rychlému růstu dokáže lablab během sezóny vytvořit hustou zelenou stěnu.
Nejvíce vláhy potřebuje v období klíčení a počátečního růstu. Po zakořenění si vystačí převážně s přirozenými srážkami. Pravidelná zálivka však podporuje tvorbu většího množství květů a následně i plodů.
Nejlépe prospívá na slunném a teplém místě chráněném před studenými větry. V teplejších oblastech České republiky dokáže vytvořit zajímavou úrodu i na běžném záhonu.
Lablab nabízí více možností využití:
Semena obsahují kvalitní rostlinné bílkoviny, menší množství tuků a také vitaminy skupiny B, vitamin C a vitamin A.
Stejně jako některé další luštěniny obsahují semena lablabu kyanogenní glykosidy. Před konzumací je proto nutné je důkladně tepelně zpracovat. Vaření tyto látky bezpečně odstraní a semena se stanou plně jedlými. Mladé zelené části rostliny se kromě kuchyňského využití často používají také jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Lablab spojuje okrasnou i užitkovou hodnotu. Vytváří mohutnou popínavou stěnu, poskytuje jedlé lusky i semena a zároveň obohacuje půdu podobně jako jiné luskoviny. Pokud rádi zkoušíte méně známé druhy zeleniny, může být egyptský bob zajímavým zpestřením vaší zahrady.
Foto autor a Shutterstock
Objevte krásu hlíznatých a oddenkových květin. Begónie, dosny, kaly, alstromérie i gloxínie přinesou do zahrady i na balkon exotické tvary.
Čajot je exotická liána, která skvěle nahradí cukety. Zjistěte, jak tuto nenáročnou plodinu pěstovat, sklízet a proč vydrží čerstvá až do jara.
Tropická krása nemusí růst jen v džungli – i doma můžeme pěstovat exotické rostliny. V dnešním článku si představíme dva zajímavé rody a jejich zástupce.
Přirozený červnový propad plodů u ovocných stromů začíná ve druhé polovině června. Je nejčastěji následkem nedostatečného oplodnění, napadení stromu škůdci, nepříznivého počasí během květu, mrazových škod nebo i silného konkurenčního boje plodů.
