Domů » Časopis » Zahrádkář » Jak zajíc pomohl ovocnáři najít správný termín řezu ořešáků

Jak zajíc pomohl ovocnáři najít správný termín řezu ořešáků

Ořešáky ho zlákaly k hlubšímu poznávání, když mu bylo čtyřicet. To už měl za sebou rozmanitou praxi ovocnáře. S pěstitelstvím se setkával odmala, jeho otec i dědeček byli zelináři. Sám začínal jako zahradník, byl školkařem, sadařem. Jako agronom se řadu let staral o výkupy ovoce a zeleniny pro konzervárnu. Jako šlechtitel sbíral znalosti ve Výzkumném ústavu ovocnářském v Holovousích.

Jaroslav Matejsek; foto D. Auf

Strom člověku napoví, co potřebuje, ale je třeba si všímat

„Když mi bylo 14 let, v Kopidlně 
na učňovské zahradnické škole okousal na jaře zajíc narašený ořešák. Seřízl jsem poškozený kmínek na pahýl a ránu jsem zatřel štěpařským voskem. Překvapilo mě, že po řezu neroní ořešák mízu. Nové letorosty v té době byly již zelené,“ říká pěstitel. Po mnoha letech testoval nejvhodnější termín řezu a výsledky vyhodnocoval právě podle toho, jak dobře nebo špatně probíhalo hojení ran. Ověřil si, kdy je řez pro strom nejpřijatelnější a proč.

Aby ořešák neronil mízu a na hojení rány měl čas

• Pokud do ořešáků řízneme ještě před narašením, roní mízu.
• Naopak při řezu po narašení v době, kdy letorosty dorůstají 3–5cm délky, mízu neroní, protože její tlak výrazně klesá. Tehdy nastává nejvhodnější chvíle řezat slabší větve o průměru do 5 cm.
• S řezem silnějších větví počkáme, než letorosty dosáhnou délky 10–12 cm.

Zcela zahojená rána po jarním řezu; foto J. Matejsek

„Tvrdívalo se, že se má ořešák řezat v srpnu, aby se rány zahojily. Ale to je nepravdivý mýtus. Když jsem řezal po narašení (začátkem května) později rašící odrůdu Mars, do srpna se vytvořil na ráně po obvodu 10mm zával. Čili rána se zmenšila celkem o dva centimetry.  Naopak, když jsem řezal počátkem června, tak zával dosáhl jen 5mm tlloušťky, tedy poloviční. V srpnovém termínu se rány už nehojí, může jen dojít k uzavření cév,“ vysvětluje Jaroslav Matejsek.

Foto autor a J. Matejsek

Související články

Jaroslav Honc keramická hlína pěstitel polykarbonát skleník sukulenty

Život se sukulenty aneb jak se záliba po letech změní v profesi

1. 8. 2021

Sukulenty ho zajímaly už v dětství, ale živobytím se mu staly až po třicítce, dozvěděli jsme se při návštěvě pěstitele sukulentů Jaroslava Honce.

číst více

dřevní popel plamének plsť trávníku postřiky rez hrušňová včely samotářky vertikutace výsadba dřevin zimní zálivka živý plot

Až jaro vstoupí do zahrady, nechte jarní omyly dál spát

27. 2. 2021

Nabízíme informace, kterými si můžete zpříjemnit čekání na jaro, a současně si ho pak užít ještě víc. Následují souvislosti však nejspíš znáte a podle toho si v zahradě počínáte. Už brzy se pustíte…

číst více

jarní řez ořešáku ořešák řez naostro řez ořešáku výchovný řez výhony

Jarní výchovný řez ořešáku: Jednoletý výhon neřežte naráz

7. 4. 2020

U ořešáku nelze zkracovat jednoletý výhon odříznutím nad pupenem (řezem naostro) tak, jako se to dělá u jiných druhů ovocných stromů. Vysvětlím, proč.

číst více

hojení ran jaro ořešák přírůstek řez ořešáku větevní kroužek výron mízy

Proč řezat ořešáky na jaře, proč ne v srpnu ani na podzim

25. 3. 2019

Názory na termín řezu ořešáků se liší. Jaroslav Matejsek v průběhu více než třiceti let ověřil, že pro zdraví stromu je řez na jaře nejlepší.

číst více