Muchovník patří mezi ovocné dřeviny, které si v posledních letech získávají stále větší oblibu. Přesto jej na zahradách vídáme jen zřídka.
Přitom nabízí kombinaci vlastností, které z něj dělají ideální rostlinu pro moderní zahradu – je nenáročný, dlouhověký, odolný vůči mrazu a jeho plody jsou chutné i výživově cenné. Navíc má výraznou okrasnou hodnotu po celý rok.
Amelanchier ovalis květ
Muchovník je ideální volbou pro zahrádkáře, kteří hledají nenáročnou a spolehlivou dřevinu s vícenásobným využitím. Dobře snáší mráz, netrpí vážnými chorobami a poskytuje pravidelnou úrodu chutných plodů. Zároveň obohacuje zahradu po estetické stránce a podporuje biodiverzitu.
Muchovník pochází ze Severní Ameriky, kde roste přirozeně v lesích, na okrajích porostů i v otevřené krajině. Do Evropy se dostal už v minulých stoletích, nejprve jako okrasná dřevina. Teprve později se začal více uplatňovat i jako ovocná plodina. Díky své přizpůsobivosti se muchovník úspěšně pěstuje i v chladnějších oblastech a vyšších polohách, kde jiné ovocné druhy často selhávají.
Amelanchier canadensis
Muchovník může růst jako keř nebo menší strom, v závislosti na druhu a způsobu tvarování. V dospělosti dorůstá obvykle do výšky dvou až pěti metrů. Na jaře kvete bohatými bílými květy, které se objevují ještě před plným olistěním a jsou velmi dekorativní. Plody dozrávají postupně od června do července. Zpočátku jsou červené, později tmavě fialové až téměř černé. Chuťově připomínají borůvky s lehkým mandlovým nádechem.
Plody muchovníku jsou bohaté na vitaminy, minerální látky a antioxidanty. Obsahují zejména vitamin C, vitaminy skupiny B a cenné polyfenoly. Pravidelná konzumace plodů podporuje imunitní systém, cévní soustavu a celkovou vitalitu organismu. Na rozdíl od některých jiných méně známých druhů ovoce lze plody muchovníku konzumovat bez obav i v syrovém stavu.
Amelanchier canadensis plody
Muchovník se dá v kuchyni využít velmi podobně jako borůvky. Plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, ale také ke zpracování. Hodí se do koláčů, marmelád, džemů, sirupů i k sušení. Díky přirozené sladkosti není nutné přidávat tolik cukru jako u jiných druhů ovoce. Plody se dají také zamrazit nebo použít k výrobě ovocných vín a likérů.
Amelanchier lamarckii – barevné podzimní zbarvení
Vedle užitkové hodnoty má muchovník i výraznou okrasnou funkci. Na jaře zaujme bohatým kvetením, v létě dekorativními plody a na podzim se jeho listy vybarvují do žlutých, oranžových a červených odstínů. Díky tomu se muchovník uplatní nejen v ovocných zahradách, ale i v okrasných výsadbách, živých plotech nebo jako solitérní strom.
V příštím článku si můžete přečíst praktický návod na výsadbu, péči, řez i sklizeň této nenáročné ovocné dřeviny.
Foto Shutterstock
Ať už začneme s předstihem promýšlet jarní výsadbu aronie či jiné ovocné dřeviny do nádoby, nebo ji pořídíme hned, následující informace se budou hodit.
Zahrady u domů, v osadách či u chalup se mohou stát místem dětem zaslíbeným, kde se prolíná radost z pohybu s odpočinkem, hrami, se zálibami a zážitky.
Borůvky v uvozovkách jsou druhy, kterým borůvky sice říkáme, ale s těmi lesními nemají z botanického ani pěstitelského hlediska prakticky nic společného.
Do našich zahrádek se v poslední době rozšířila Salix caprea Kilmarnock – otužilý, kompaktní pomalu rostoucí strom s deštníkovitou korunou a velkým množstvím kočiček v jarním období. Sazenice se prodávají jako stromky naroubované na kmínku.
