Muchovník patří mezi ovocné dřeviny, které si v posledních letech získávají stále větší oblibu. Přesto jej na zahradách vídáme jen zřídka.
Přitom nabízí kombinaci vlastností, které z něj dělají ideální rostlinu pro moderní zahradu – je nenáročný, dlouhověký, odolný vůči mrazu a jeho plody jsou chutné i výživově cenné. Navíc má výraznou okrasnou hodnotu po celý rok.
Amelanchier ovalis květ
Muchovník je ideální volbou pro zahrádkáře, kteří hledají nenáročnou a spolehlivou dřevinu s vícenásobným využitím. Dobře snáší mráz, netrpí vážnými chorobami a poskytuje pravidelnou úrodu chutných plodů. Zároveň obohacuje zahradu po estetické stránce a podporuje biodiverzitu.
Muchovník pochází ze Severní Ameriky, kde roste přirozeně v lesích, na okrajích porostů i v otevřené krajině. Do Evropy se dostal už v minulých stoletích, nejprve jako okrasná dřevina. Teprve později se začal více uplatňovat i jako ovocná plodina. Díky své přizpůsobivosti se muchovník úspěšně pěstuje i v chladnějších oblastech a vyšších polohách, kde jiné ovocné druhy často selhávají.
Amelanchier canadensis
Muchovník může růst jako keř nebo menší strom, v závislosti na druhu a způsobu tvarování. V dospělosti dorůstá obvykle do výšky dvou až pěti metrů. Na jaře kvete bohatými bílými květy, které se objevují ještě před plným olistěním a jsou velmi dekorativní. Plody dozrávají postupně od června do července. Zpočátku jsou červené, později tmavě fialové až téměř černé. Chuťově připomínají borůvky s lehkým mandlovým nádechem.
Plody muchovníku jsou bohaté na vitaminy, minerální látky a antioxidanty. Obsahují zejména vitamin C, vitaminy skupiny B a cenné polyfenoly. Pravidelná konzumace plodů podporuje imunitní systém, cévní soustavu a celkovou vitalitu organismu. Na rozdíl od některých jiných méně známých druhů ovoce lze plody muchovníku konzumovat bez obav i v syrovém stavu.
Amelanchier canadensis plody
Muchovník se dá v kuchyni využít velmi podobně jako borůvky. Plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, ale také ke zpracování. Hodí se do koláčů, marmelád, džemů, sirupů i k sušení. Díky přirozené sladkosti není nutné přidávat tolik cukru jako u jiných druhů ovoce. Plody se dají také zamrazit nebo použít k výrobě ovocných vín a likérů.
Amelanchier lamarckii – barevné podzimní zbarvení
Vedle užitkové hodnoty má muchovník i výraznou okrasnou funkci. Na jaře zaujme bohatým kvetením, v létě dekorativními plody a na podzim se jeho listy vybarvují do žlutých, oranžových a červených odstínů. Díky tomu se muchovník uplatní nejen v ovocných zahradách, ale i v okrasných výsadbách, živých plotech nebo jako solitérní strom.
V příštím článku si můžete přečíst praktický návod na výsadbu, péči, řez i sklizeň této nenáročné ovocné dřeviny.
Foto Shutterstock
Ať už začneme s předstihem promýšlet jarní výsadbu aronie či jiné ovocné dřeviny do nádoby, nebo ji pořídíme hned, následující informace se budou hodit.
Zahrady u domů, v osadách či u chalup se mohou stát místem dětem zaslíbeným, kde se prolíná radost z pohybu s odpočinkem, hrami, se zálibami a zážitky.
Borůvky v uvozovkách jsou druhy, kterým borůvky sice říkáme, ale s těmi lesními nemají z botanického ani pěstitelského hlediska prakticky nic společného.
Keře popínavých ostružiníků by neměly být příliš husté. Všechny postranní výhony narostlé na nových výhonech proto už během léta krátíme. Postranní výhony zkracujeme od druhé poloviny června do začátku září za druhým nebo třetím listem.
