Luboš Babička

Proč jablka a hrušky po nakrájení hnědnou? Vysvětlíme enzymatické hnědnutí a poradíme 7 jednoduchých způsobů, jak mu při zpracování zabránit.

Koření a léčivé bylinky v kuchyni mají tisíciletou tradici. Využívají se nejen pro chuť a vůni, ale i pro své antimikrobiální a léčebné účinky.

Patogeny v ovoci a zelenině mohou způsobovat alimentární onemocnění, která vznikají přenosem škodlivých mikroorganismů.

Rajčata nejsou jen oblíbenou plodinou na zahrádce, ale i přírodním lékem. Díky svým zdravotním účinkům prospívají srdci, cévám, ledvinám i imunitě.

Většina lidí nemá ke kopřivám příliš pozitivní vztah. Mnozí ji považují za plevel, kterého se za každou cenu musí na zahradě zbavit.