Domů » Kalendárium » Zeleninová zahrada » Zelený typ čekanky sejeme v červnu, podobně i čekanku pro kořeny a puky

Zelený typ čekanky sejeme v červnu, podobně i čekanku pro kořeny a puky

Červenolistá čekanka, označovaná Radicchio podle svého původu ve stejnojmenné italské oblasti, se vysévá již od poloviny dubna.

Červený typ čekanky, odrůda Anna; foto archiv časopisu Zahrádkář

Zelenolistou hlávkovou čekanku lze vysévat v červnu až do počátku července.

Čekanka zelenolistá; foto Pixabay

Při pěstování čekanky je velice důležitá dostatečná zálivka během celého období vegetace. Hlávkové čekanky se sklízejí po 80 až 100 dnech vegetačního vývoje.

Čekankové kořeny pro puky i kávovinu

Připomeňme, že i čekanka kořenová využívaná zejména pro výrobu kávoviny známé jako cikorka se na jídelníček odedávna dostávala také jako zelenina a to v podobě čekankových puků.

Puky čekanky rychlené ve tmě; foto K. Korečková

Z m² lze sklidit na 2,5 kg kořenů čekanky vhodné pro rychlení dieteticky hodnotných puků, které zařadíme do jídelníčku v období od prosince do února.

• Čekanku pěstovanou pro rychlení bělených puků v zimním období můžeme vysévat ještě v polovině června – při pěstování v nadmořských výškách do 250 m n. m. Na lehkých půdách ji sejeme na rovný záhon, na těžších půdách jsou vhodnější výsevy na hrůbek.
• Současné kultivary pukové čekanky vyséváme pro předpěstování kořenů na rychlení puků do hluboko propracované půdy (30–50 cm v řádku). Po vzejití vyjednotíme na vzdálenost 10–15 cm od sebe.
• Na podzim sklizené kořeny čekanky zbavíme natě a vytřídíme podle velikosti. Pro rychlení jsou nejlepší kořeny o délce 16—18 cm a průměru 3—6 cm (hmotnost 200—300 g). Na rychlení používáme všechny kořeny, tenčí i silnější, ale najednou vždy jen ty podobné velikosti. Do doby rychlení je uskladníme při nízkých teplotách a vyšší vlhkosti.

Čekankové kořeny pro zimní rychlení listových puků; foto J. Prášil

Kořen čekanky je blízký i příznivcům pražené kávovinové směsi zvané melta. Ta vedle čekankového kořene obsahuje pražiny z bulvy cukrové řepy, obilek žita a ječmene. Zatímco sušený kořen čekanky a řepy se praží při teplotě nad 100 °C, obiloviny vyžadují teplotu pražení nad 200 °C.

• Melta patří k tradičním oblíbeným nápojům i díky zdravotním účinkům kořene čekanky. Obsahuje rostlinný polysacharid inulin prospěšný zažívacímu ústrojí.

Související články

červen chřest čínské zelí karotka okurky rajčata řepa reveň salát

Jednu zeleninu v červnu vysejeme, u jiné končíme se sklizní

8. 6. 2020

Na začátku června lze ještě vysévat karotku, červenou řepu, černou ředkev, vodnici, keříčkové fazolky a od poloviny měsíce i čínské zelí.

číst více

červen kedlubny květák pór saláty teplota

Červnový výsev salátů, kedlubnů, květáku a póru

4. 6. 2020

Také v červnu vyséváme v intervalu 2–3 týdnů malé dávky osiva hlávkového salátu, kedlubnů a květáku.

číst více

červen dešťová voda teplomilná zelenina tyčková rajčata

Červnová péče o teplomilné zeleniny: zálivka, hnojení…

5. 6. 2019

Pro všechny teplomilné a nádobové zeleniny je dobré mít na zálivku odstátou vodu, ideálně v sudu nebo jiné větší nádobě.

číst více

červen dlouhososka lumek mšice

Další spojenci proti mšicím: larvy dlouhososek a lumků

3. 6. 2019

Ke hmyzu, který požírá mj. mšice, patří také larvy dlouhososek a lumků. Dospělci obou druhů se však živí pylem a nektarem z květů.

číst více