Jak pěstovat brusinky na zahradě? Seznamte se s nejlepšími odrůdami jako Koralle či Ida a zjistěte, jaké léčivé účinky nabízejí plody i listy.
Nedávno jsme se věnovali tomu, jak důležitá je pozornost věnovaná ledvinám a močovému měchýři v zimním období. Na toto téma nyní navazujeme podrobným pohledem na pěstování brusnice brusinky a její blízké příbuzné klikvy. Přinášíme aktuální informace o odrůdách a nárocích těchto rostlin, které v sobě spojují okrasnou funkci s vysokou biologickou hodnotou plodů.
Brusinky v přirozeném prostředí lesa
Brusnice brusinka (Vaccinium vitis-idaea) patří do čeledi vřesovcovitých. Původní druh je hojně rozšířen na celé severní polokouli. Vytváří nízké, stálezelené, větvité polokeříky o výšce 20–30 cm. Roste na lehčích, písčitohlinitých, humózních kyselejších půdách bez obsahu vápníku. I když v přírodě snese mírné zastínění, pro pěstování je vhodnější přímé slunce. Rostlina neprospívá v sušším prostředí. Plody jsou bobule, většinou kulovitého tvaru, po odkvětu v červnu a červenci bílé, v průběhu zrání přecházejí až po šarlatově červenou. Mají velikost 5 až 8 mm a lehce nahořklou, slabě moučnatou dužninu s drobnými semeny.
Plody dozrávají v srpnu až říjnu
Vzácný je brusinkový med. Málo kdy bývá jednosložkový, ale vzhledem k tomu, že brusinka kvete prakticky až v létě, nektar z mnoho dalších rostlin v něm nebude, spíše bude kombinací medu medovicového a květového z brusinek.
Plody brusnice mají vysokou biologickou hodnotu. Kromě organických kyselin (včetně kyseliny benzoové) obsahují provitamin A, fenolické glykosidy, třísloviny, flavonoidy a asi 20 mg vitaminu C na 100 g. Obsažené fenolické sloučeniny omezují nepříznivé účinky volných radikálů v těle. Pro léčitelské účely musí být plody zralé; plody dojité v temnu sklepa nejsou biologicky hodnotné.
Brusinky se zpracovávají jako čerstvé, sušené, v podobě marmelád aj.
V lidovém léčitelství se využívají nejen plody ale i listy a květy. Listy jsou součástí čajových směsí s močopudným a dezinfekčním účinkem při zánětech močového ústrojí a průjmech. Působí jako saluretikum – pomáhají s vylučováním solí z těla. Sušené květy se ve formě zápary pijí při revmatických problémech. Pozor by si měli dát pouze lidé s ledvinovými kameny ze šťavelanů, neboť kompotované brusinky obsahují vyšší množství kyseliny šťavelové.
Brusinka neprospívá v sušším prostředí– je třeba je dostatečně zalévat, vedle zálivky hadicí je vhodná například kapková závlaha na povrchu půdy, nebo pevná svrchní závlaha nad rostlinami pomocí postřikovačů.
Vyšlechtěné genotypy jsou pěstitelsky nenáročné. Vyžadují kyselou půdu (pH 3,8 až 4,5). Stanoviště lze upravit podobně jako u borůvky hroznovité, na živiny je však brusinka méně náročná. Rostliny sázíme ve sponu 0,25–0,35 m. Pro dobrou úrodu je zásadní dostatečná zálivka, ideálně kapková nebo postřikem.
Barva květu brusinek je bílá přes narůžovělou do růžové
K hnojení používáme komplexní kyselá hnojiva určená pro borůvky a brusnice. Dusík ve formě síranu amonného aplikujeme na jaře, zatímco fosfor a draslík (síran draselný) dodáváme na podzim. Plody dozrávají od konce července do října. Část úrody můžeme zpracovat ihned na džem či kompot, část zamrazit nebo využít do moštů v kombinaci s jablky.
Brusinky množíme pomocí vyzrálých řízků, které odebíráme v srpnu. Pro lepší zakořenění a vyšší výtěžnost je vhodné ošetřit řízky stimulátorem s obsahem auxinů (IBA). Pokud pěstujeme v menším doma, stačí jednoduše rozdělit starší mateřské rostliny. V profesionální praxi se dnes brusinky nejčastěji množí metodou in vitro z meristémů, což zajišťuje špičkovou kvalitu sazenic.
Odrůda Koralle
Klikva velkoplodá (Vaccinium macrocarpon) vyžaduje podobně jako brusinka kyselé pH, ale lépe snáší i podmáčené stanoviště. Její plody, velké jako třešně, jsou proslulé protizánětlivými účinky a jako prevence infekcí močových cest.
V zahradě tvoří plazivé keře, které se dají pěstovat jako podrost pod kanadskými borůvkami. Pokud plody nesklidíme na podzim, vydrží na keři v dobrém stavu až do jara. Mezi nejznámější odrůdy klikvy patří Pilgrim s purpurově červenými plody, které po prvních mrazících sládnou, dále tmavá odrůda Stevens nebo kompaktní Big Pearl. Klikva je výnosná a dlouhověká, v zahradě působí velmi dekorativně i v zimních měsících.
Detailnější informace a další zajímavé články si můžete přečíst v Rukověti zahrádkáře 2026.
Foto Shutterstock
I přes své značně nehostinné prostředí jsou rašeliniště domovem mnohým mechorostů, masožravek, suchopýrů , ale i drobnějších opadavých keřů.
Kdo chce v pěstební nádobě vytvořit něco méně tradičního, může využít i nízké vřesovištní rostliny a sesadit je s dalšími druhy miniaturních rostlin.
Brusinky se dají ochutnat čerstvé, přidat do nápojů, ovocných salátů, moučníků, omáček Konzervují se v kompotech, džemech, šťávách, likérech.
V zahradách bývají brusinky málo rozšířené. Jsou náročné na kyselost půdy, ne každý si troufne je pěstovat. Komu se to daří, ten oceňuje i okrasnou hodnotou brusnic.
Do našich zahrádek se v poslední době rozšířila Salix caprea Kilmarnock – otužilý, kompaktní pomalu rostoucí strom s deštníkovitou korunou a velkým množstvím kočiček v jarním období. Sazenice se prodávají jako stromky naroubované na kmínku.
