Chuťové a smyslové hodnocení vlastností ovoce a zeleniny. Jsou organizovány v různém rozsahu šlechtitelskými a zkušebními pracovišti, a je při nich postupováno podle zásad tak, aby byly přijatelné i pro neprofesionálního pozorovatele.
Mezi volně rostoucími nebo kulturně pěstovanými rostlinami, najdeme velké množství nebezpečných a problematických druhů. S těmito rostlinami se můžeme setkat ve výsadbách veřejné zeleně, zámeckých a městských parcích, v soukromých zahradách.