Plody v zimě na zahrádce: mišpule, jeřáb i jablka na stromě
Ani v zimě nemusí zůstat zahrada bez užitku. Některé ovocné dřeviny poskytují plody až po příchodu mrazů, jiné slouží jako přirozený zdroj potravy.
Jablka, mišpule, sladkoplodý jeřáb i jablka ponechaná na větvích nabízejí úrodu pro zahrádkáře i ptactvo v období, kdy je jiných plodů nedostatek.
Mišpule německá dozrává až po prvních mrazech
Mišpule německá (Mespilus germanica), u nás nejčastěji zastoupená odrůdou Holandská, je známá spíše jako okrasná dřevina. Velké keře nebo menší stromky s nízkým kmenem však poskytují i chutné plody. Aby byly malvice konzumní, musejí projít prvními mrazy kolem –4 °C. Teprve poté jejich dužnina změkne, získá světle hnědé zbarvení a škroby se postupně štěpí na jednoduché cukry. Přestože může některé pěstitele odradit měkká konzistence a barva dužniny, kromě jadřince a slupky jde o velmi chutné ovoce. Výhodou je, že plody neopadávají předčasně – stačí si počkat na správný okamžik.
Plody jeřábu lze konzumovat i zasyrova
Za velmi přizpůsobivý ovocný strom lze považovat jeřáb obecný Moravský sladkoplodý, který se uplatňuje od nížin až po horské oblasti. Nenechme se však zmást názvem – plody nejsou vysloveně sladké. Ve srovnání s planě rostoucím jeřábem (Sorbus aucuparia), jehož malvice mají výrazně hořkou chuť, jsou u této odrůdy plody trpké a kyselejší, nikoli však hořké. Díky tomu se dají konzumovat i zasyrova. Často se zpracovávají na kompoty, marmelády nebo se suší a využívají i během zimy.
Část jablek ponecháme na stromě pro ptáky
Některé, zejména starší, osvědčené a dosud kvalitní odrůdy jabloní mohou zdobit zahradu ještě v prosinci. Zvláště při nadúrodách buď nestihneme sklidit všechny plody, nebo je záměrně ponecháváme na stromech jako zdroj potravy pro ptactvo. Jablka představují jakousi „vitaminovou konzervu“ – obsahují minerální látky i potřebnou vodu. V případě mírné zimy je navíc možné plody postupně sklízet i pro vlastní potřebu, zejména pokud nemáme vhodné podmínky pro jejich dlouhodobé uskladnění.
Foto Shutterstock
Související články
krmení ptactva
krmení zásypem
pěnkava
prosinec
ptáci
strnad
číst více
Krmení přezimujících ptáků z volného zásypu
17. 12. 2020Přezimující ptáky můžeme krmit také zásypem na bezpečné volné prostranství v místě, kde nežijí kočky. Takový zdroj potravy ocení především pěnkava a strnad.
křen
křenová matka
mateční řízek
motyka na křen
novosád
číst více
Jak pěstovat na zahradě křen? Tradičně jako v Malíně
14. 1. 2020Křen se v Malíně pěstuje po staletí. Jednak kvůli vlastnostem půdy, která obsahuje větší množství zinku a mědi, a také díky chuti, kterou přináší tradiční způsob pěstování.
hnízdění
hnízdní budka
kos
krmení ptactva
leden
sýkorky
vrabec
číst více
Tip: zimní krmení a pozorování ptáků, kteří by mohli v zahradě hnízdit
4. 1. 2020Každá, i ta nejmenší zahrádka se stává místem setkávání člověka s přírodou. Najdou-li tu ptáci potravu během zimy, oblíbí si ji a během vegetace zde možná i zahnízdí.
Kalendárium
1304
Duben je příznivým měsícem pro výsadbu trvalek
Po 5–10 letech podle druhu ustávají trvalky ve vývoji a růstu. Proto je dobré jejich zmlazení a případné rozmnožení. Dělení provádíme v době, kterou určí termín kvetení toho či onoho druhu: před rašením, po odkvětu nebo časně na podzim. Rozmnožit je můžeme i odkopky.
Odrůdy jabloní ?
K tématu si můžete přečíst pěkný článek, který aktuálně vyšel v Rukověti zahrádkáře 2026 – Jabloň ve městě, v okolí silnic, cyklostezek od Ing. Jana Zimy. Rukověť si můžete stáhnout zde: https://zahradkari.cz/odborne/index.php?str=72&akce=1&poradi=1&start=0
Dobře drží třeba Boikovo obrovské, Zvonkové a další. Vzhledem k tomu, že se v současné době málokdy sklízí jablka okolo cest, stačí se podívat v této době do stromořadí starých odrůd a bude Vám jasné, které odrůdy u Vás drží na stromě do nového roku.
Na stromě mi teda Zvonkovo nevydrží, po prvních mrazech padne k zemi, to už tam déle vydrží malé Idarety, co nechávám pro ptactvo. Zvonkovo je aspoň pro mě vynikající chuti, lahodné, křupavé je od listopadu do pozdního dubna, května při dobrém skladování. Obvykle si nechám pár jak dlouho vydrží- bylo to i do půly července. Boikovo je sice tradice, ale proti Zvonkovu pro mě chutová nouzovka
No a u nás Zvonkové drží jak ševcovské lepidlo. Nicméně tento týden jsem viděl strom obalený žlutými jablky velikosti 8+. Nízký, docela slabě rostoucí, bez řezu spíše převisávající (rouby? foto?). Vzpomněl jsem si na Vás, ale nefotil. Pokud jste z Prahy a vydala byste se od Národního muzea podél magistrály, pár desítek metrů od muzea, v Čelakovského sadech je strom obsypaný plody sice menšími než 8+, ale také napadajícími. Tenhle strom má vystoupavý růst, poměrně štíhlou korunu.