Plody v zimě na zahrádce: mišpule, jeřáb i jablka na stromě
Ani v zimě nemusí zůstat zahrada bez užitku. Některé ovocné dřeviny poskytují plody až po příchodu mrazů, jiné slouží jako přirozený zdroj potravy.
Jablka, mišpule, sladkoplodý jeřáb i jablka ponechaná na větvích nabízejí úrodu pro zahrádkáře i ptactvo v období, kdy je jiných plodů nedostatek.
Mišpule německá dozrává až po prvních mrazech
Mišpule německá (Mespilus germanica), u nás nejčastěji zastoupená odrůdou Holandská, je známá spíše jako okrasná dřevina. Velké keře nebo menší stromky s nízkým kmenem však poskytují i chutné plody. Aby byly malvice konzumní, musejí projít prvními mrazy kolem –4 °C. Teprve poté jejich dužnina změkne, získá světle hnědé zbarvení a škroby se postupně štěpí na jednoduché cukry. Přestože může některé pěstitele odradit měkká konzistence a barva dužniny, kromě jadřince a slupky jde o velmi chutné ovoce. Výhodou je, že plody neopadávají předčasně – stačí si počkat na správný okamžik.
Plody jeřábu lze konzumovat i zasyrova
Za velmi přizpůsobivý ovocný strom lze považovat jeřáb obecný Moravský sladkoplodý, který se uplatňuje od nížin až po horské oblasti. Nenechme se však zmást názvem – plody nejsou vysloveně sladké. Ve srovnání s planě rostoucím jeřábem (Sorbus aucuparia), jehož malvice mají výrazně hořkou chuť, jsou u této odrůdy plody trpké a kyselejší, nikoli však hořké. Díky tomu se dají konzumovat i zasyrova. Často se zpracovávají na kompoty, marmelády nebo se suší a využívají i během zimy.
Část jablek ponecháme na stromě pro ptáky
Některé, zejména starší, osvědčené a dosud kvalitní odrůdy jabloní mohou zdobit zahradu ještě v prosinci. Zvláště při nadúrodách buď nestihneme sklidit všechny plody, nebo je záměrně ponecháváme na stromech jako zdroj potravy pro ptactvo. Jablka představují jakousi „vitaminovou konzervu“ – obsahují minerální látky i potřebnou vodu. V případě mírné zimy je navíc možné plody postupně sklízet i pro vlastní potřebu, zejména pokud nemáme vhodné podmínky pro jejich dlouhodobé uskladnění.
Foto Shutterstock
Související články
krmení ptactva
krmení zásypem
pěnkava
prosinec
ptáci
strnad
číst více
Krmení přezimujících ptáků z volného zásypu
17. 12. 2020Přezimující ptáky můžeme krmit také zásypem na bezpečné volné prostranství v místě, kde nežijí kočky. Takový zdroj potravy ocení především pěnkava a strnad.
křen
křenová matka
mateční řízek
motyka na křen
novosád
číst více
Jak pěstovat na zahradě křen? Tradičně jako v Malíně
14. 1. 2020Křen se v Malíně pěstuje po staletí. Jednak kvůli vlastnostem půdy, která obsahuje větší množství zinku a mědi, a také díky chuti, kterou přináší tradiční způsob pěstování.
hnízdění
hnízdní budka
kos
krmení ptactva
leden
sýkorky
vrabec
číst více
Tip: zimní krmení a pozorování ptáků, kteří by mohli v zahradě hnízdit
4. 1. 2020Každá, i ta nejmenší zahrádka se stává místem setkávání člověka s přírodou. Najdou-li tu ptáci potravu během zimy, oblíbí si ji a během vegetace zde možná i zahnízdí.
Kalendárium
1401
Kolik ovoce zvládne začátečník vypěstovat na své zahradě
Ovoce z vlastní zahrady si právem ceníme. Začínáme-li zahrádkařit, věnujme své úsilí osvědčeným druhům. S jak velkou výsadbou a úrodou bychom pak mohli počítat?
Odrůdy jabloní ?
K tématu si můžete přečíst pěkný článek, který aktuálně vyšel v Rukověti zahrádkáře 2026 – Jabloň ve městě, v okolí silnic, cyklostezek od Ing. Jana Zimy. Rukověť si můžete stáhnout zde: https://zahradkari.cz/odborne/index.php?str=72&akce=1&poradi=1&start=0
Dobře drží třeba Boikovo obrovské, Zvonkové a další. Vzhledem k tomu, že se v současné době málokdy sklízí jablka okolo cest, stačí se podívat v této době do stromořadí starých odrůd a bude Vám jasné, které odrůdy u Vás drží na stromě do nového roku.