Lichořeřišnice pěstujeme na zahrádkách a balkonech hlavně pro jejich krásné a výrazné květy. Hodí se však i do listového salátu.
Lichořeřišnice je nenáročná rostlina. Na záhonech, kde jsme ji již jednou pěstovali, se objevuje i v následujících letech. Semena v půdě přezimují.
Dříve se používal odvar z listů proti padání vlasů a tvorbě lupů. I dnes jsou výtažky lichořeřišnice součástí některých šampónů.
Květy lichořeřišnice jsou nejen pěkné, ale i léčivé díky antibakteriálním látkám. Používají se při zánětech močových cest, ledvin a zánětech dýchacích cest. Rozdrcené čerstvé listy přikládáme na odřeniny a drobná poranění. Listy rány dezinfikují, ničí bakterie a mikroorganismy.
Hlávkový salát s květy lichořeřišnice
Květy i listy mají jemně pikantní, trochu štiplavou chuť, do salátů a pomazánek můžeme použít celou rostlinu.
Oprané a osušené listy salátu natrháme na kousky a dáme do misky.
V bílém jogurtu rozmícháme med, citronovou šťávu, sůl a čerstvě nadrcený pepř. Nalijeme na salátové listy a na vrch položíme květy řeřichy.
Foto autorka
Mladou nať jarních rostlin, jako je bršlice či kopřiva, sbíráme krátce po vyrašení. V kuchyni používáme jen mladé, křehké vrcholky.
Řebříček a hluchavka mají široké využití, dobře namíchané ulehčí od bolesti a usnadní stonání. Patří k léčivkám, které lze označit přívlastkem ženské.
Jste jarně unavení, bolí vás klouby? Jděte na březové listí. Bříza bělokorá (Betula pendula, syn. B. verrucosa) je běžně se vyskytující, nenáročný, řekli bychom nijak vzácný strom.
Rozmarýna lékařská pochází ze slunného Středomoří. V některých oblastech se stala symbolem věrnosti milenců a manželů.
S delším dnem a případně se zvyšující se teplotou v chladných prostorách, kde máme uloženy zimující rostliny, kontrolujeme, zda nic neruší jejich vegetační klid. Vhodnou teplotu prostředí lze v lednu podpořit větráním.
