Zátěž rostlin způsobená vnějšími faktory pěstebního prostředí (stresory) přesahujícími běžnou úroveň (sucho, vysoké nebo nízké teploty, nedostatek živin).
Ovoce bychom neměli uchovávat v sousedství brambor, řepy apod. Právě tak nevhodné je skladovat společně s jablky celer, cibuli, pór, česnek a podobnou zeleninou výraznou svou vůní, protože jablka a další ovoce tyto pachy snadno přijímají.