Aromatické organické vonné, silně těkavé (vypařující se) látky, ve vodě nerozpustné, obsažené v buněčných útvarech, kterými se některé rostliny chrání proti chorobám a škůdcům (pelyněk, jalovec, máta, cibule, růže).
Věnujeme pozornost doplňujícímu řezu keřů – odstraňujeme plané výhony (vlky) z podnože. Rozeznáme je podle jiné barvy a tvaru listů, a ostnů. Pokud ušlechtilý výhon končí listem bez očka a na jeho vrcholu se netvoří květ, zastřihneme ho.