– ovesný kořen (Tragopogon porrifolius), botanicky také kozí brada fialová. Vytrvalá zelenina pěstovaná pro listy, poupata a úbory fialových květů, nebo jako jednoletka pro jedlé válcovité lahodné kořeny. Je mrazuvzdorná, z obsahových látek je důležitý inulin, který se uskladněním mění ve fruktózu; dále menší množství vitamínů a minerálních látek. V lidovém léčitelství se využívá jako prostředek proti žloutence a potížím se žlučníkem.
Do volné půdy vyséváme kořenovou, listovou i košťálovou zeleninu, kterou jsme ven v této sezoně zatím neseli. Vedle toho opakovaně vyséváme zahradní řeřichu, špenát, ředkvičky, saláty a další.