Důležitý praktický ukazatel u ovocných stromů a keřů, sloužící k určení vhodného termínu použití chemických postřiků v ochraně rostlin. Jejich znalost je proto důležitá – jsou popsány jak po sobě vývojově následují. Nalévání – spící, zřetelně nečinné pupeny se začínají pozvolna zvětšovat a jejich vnější šupiny se postupně rozvolňují. Rašení – na špičce pupenů se objevují náznaky zeleně zbarvených částí. Myší ouško – první objevení a rozvíjení listových čepelí. Zelené poupě – pupenové šupiny odpadají a v listových růžicích vidíme ještě zelená, nahloučená květenství. Růžové poupě – květní poupata ještě nejsou otevřená, ale již vidíme růžovou nebo bílou barvu korunních lístků. Konec květu (odkvět) – období po plném květu a před tvorbou plůdků; je provázeno opadem korunních plátků.
Jakmile půda rozmrzne a trochu se oteplí, je možné růže odkrýt. S odhrábnutím zeminy počkáme, až začnou rašit očka – zpravidla na konec března. Pro tyto činnosti si vybereme podmračené počasí.