1. sklizeň dorostlých jedinců nebo zralých plodů s ponecháním nedorostlých a nezralých.
2. redukce počtu vyvíjejících se plodů, zaměřená pro zlepšení kvality zbývajících plodů, nebo jako opatření proti střídavé plodnosti.
Rouby révy o délce 30 cm odebíráme z jednoletého dřeva. Lehce je zvlhčíme, zabalíme do igelitového sáčku a uskladníme ve studeném sklepě, chladicím boxu apod. Také pro révu platí, že množitelský materiál stejně jako sazenice musí být zcela zdravé.