Hodnota vyjadřující koncentraci vodíkových iontů je číselným vyjádřením kyselosti (1-7), nebo zásaditosti (7-14) roztoku (prostředí, půdy). Jedná se o logaritmickou stupnici, kde je jeden bod na stupnici desetkrát kyselejší nebo zásaditější než předešlý, proto je také půda s pH 8 ze zahradnického hlediska již velmi zásaditá.
Na začátku prosince je dobré připravit zásobu chvojí, abychom ho měli po ruce v případě, že přijdou silnější mrazy a bude třeba přikrýt dosud nechráněné rostliny. Zabezpečit potřebují zejména stálezelené a dvouletky.