Onemocnění vzniklé vlivem nedostatku vitamínů, zejména vitamínu B3, jako následek jednostranné výživy. Typickým projevem je drsná a červená kůže, někdy je používáno označení lombardské nebo červené malomocenství.
Správná sklizňová zralost nastává zpravidla při snadné odlučitelnosti stopky od větévky. Jsou však odrůdy u kterých to neplatí, potom se hodnotí ostatní znaky: barva jadérek, vybarvení slupky a i větší propad plodů za bezvětří.