Vyšlechtěné pro podzimní setí, přezimování ve venkovních podmínkách a rané jarní sklizně (špenát, salát, česnek, cibule …).
Poslední měsíc roku, necelých 50 hodin průměrného slunečního svitu čili asi 2 % celoročního úhrnu, teplota půdy směřuje pod nulu. Ale také slunovrat, Vánoce, někdy i na sněhu.