Proces postupného přivykání sazenic nebo choulostivých rostlin, nastávajícím méně příznivým venkovním podmínkám. K otužování jsou vhodná pařeniště se svými snadno manipulovatelnými okny. U otužených rostlin se vyhnete prudkému stresovému zastavení růstu nebo poškození, které by mohlo nastat po prudké změně pěstebního prostředí.
V zahradě se sklízí poslední odrůdy jabloní Goldstar, Delicious zlatý, Melrose, Jonathan, Šampaňská reneta, Boskoopské. Nejpozději sklízejte Idared, Zvonkové, Angold, Florinu, Starking, Gloster 69, Rosanu, Ontario a Granny Smith.