Je základním úkonem při zpracovávání půdy s cílem jejího nakypření, drobení a promísení do hloubky obvykle 0,15 až 0,35 m.
Týká se keřů kvetoucích na loňských výhonech, u nichž nesmíme proto dělat řez v období vegetačního klidu, neboť bychom odstranili ty části, na nichž se květy tvoří. Proto, pokud je u těchto keřů nutný, musíme řezat ihned po odkvětu.