Odlistění je předčasné odstranění listů révy v okolí hroznů pro zlepšení opylovacích poměrů; později pro podporu a lepší vyzrávání bobulí v hroznu, jejich vystavením slunečním paprskům. Vyvíjí se v nich více aromatických látek a cukrů.
Odlisťování je předčasným odstraněním listů dřevin v ovocných školkách, po prvních podzimních mrazech před vlastním dobýváním stromků a keřů. Předčasné odlisťování poškozuje sazenice, rány po řapících mohou být snadno infikovány houbovými patogeny. Navíc přirozeně nevyzrálé výhony může snadněji poškozovat mráz. Ve většině školek se ještě dnes odlisťuje ručně, v hustých korunkách peckovin pomocí březových košťátek. Ve větších školkách je možné použití chemických přípravků – defoliace, která ale vyžaduje značnou praktickou zkušenost.
Do volné půdy vyséváme kořenovou, listovou i košťálovou zeleninu, kterou jsme ven v této sezoně zatím neseli. Vedle toho opakovaně vyséváme zahradní řeřichu, špenát, ředkvičky, saláty a další.