– vysokomolekulární látky ukládané v buněčných stěnách, které je mění ve dřevo a zpevňují tak tkáně rostlin. Lignifikace – dřevnatění.
Na letní řez meruněk a broskvoní si najdeme čas od června do srpna. Pozdější termín řezu může snížit odolnost ovocného stromu vůči mrazu. Účelem letního řezu je odstranit příliš hustý obrost hlavních větví, nevhodně rostoucí výhony, větve poškozené mechanicky, chorobami či škůdci.