Odvětví, zabývající se vlivem velmi nízkých teplot (pod 0°C) na biologické organismy – objekty.
Skupiny trvalek, jejichž semena potřebují pro dobré vyklíčení přemrznout, procházejí přirozeným procesem, který umožní rostlině klíčit, až se oteplí.. Příroda tak semínka chrání před podzimním vyklíčením a tím mladé rostlinky před zimními mrazy.