Sušená bílá masitá hmota kokosových ořechů.
U stromků v prvním roce po výsadbě zkrátíme v červnu letorosty, které prodlužují vybrané kosterní výhony, na 20–30 cm a to na list směřující ven z korunky. Dbáme také na rovnováhu všech vybraných hlavních větví.